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夏季炎热很多宝宝不爱吃饭，可以在主食上多换些新花样，让宝宝爱上吃饭~ 小时候喜欢吃椰蓉面包，总觉得不够吃，现在可以自己做椰蓉千层糕怎么吃都过瘾！香香的椰蓉千层糕加上一碗杂粮粥，一杯鸡蛋羹，营养的一餐轻松搞定~具体做法接着看~ 适合月龄： 12个月以上 营养分析：松软的千层糕、发糕无疑是宝宝们主食的不二选择，非常好消化，香香的椰蓉口感的增加！ 食材：面粉、奶粉、砂糖、酵母、食用油、椰蓉、鸡蛋 难易程度：中 提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。 ①食材准备：面粉250g，奶粉20g，水125g，砂糖25g，酵母2.5g，食用油30g，椰蓉50g，鸡蛋1枚 ②将酵母倒入125g温水中，搅拌均匀后倒入面粉中 ③将面团混合均匀后，静置发酵2小时，发酵至面团的两倍大 ④将椰蓉、奶粉、砂糖、鸡蛋混合均匀后加入食用油30g，继续搅拌均匀，就做成了香香的椰蓉馅，很简单吧！ ⑤醒发好的面团加一点干面，揉成光滑的面团。擀成长条后分成8等份 ⑥每个小剂子都擀成长方形的薄饼。最底层铺一层油纸，铺点啥都行，为的是不粘黏能上锅！然后一层薄饼，一层椰蓉馅，依次垒高高就好啦！ ⑦脱全部铺好以后，最后一层放上葡萄干或者黑加仑或者蔓越莓作为装饰~锅内倒入冷水醒发30分钟后大火烧开转中火20分钟左右就可以啦！
⑧美味千层糕可以开吃啦~近看层层分明，发糕也不再单调无味~
小贴士 想要面团发酵成功的秘诀在这里！ A.温水的水温最好在37度左右，水温太高，酵母可能会失去活性。 B.酵母一定要冷藏保存，以免酵母失效。 C.新手发面最好先把酵母放到37度的温水里，让水面上出现一层细腻的泡沫，以保证最后的面团发酵成功。 D.发好的面团里面会有很多小洞洞，用手指按下去，坑不会再恢复。 E.如果一按就塌陷，说明发酵过头，做好的成品可能会有些酸。 F.酵母和温水的用量也是关键，新手可以按照200克面粉，3克酵母，120克37度的温水的比例去做。发酵好的面团做成馒头也非常松软。 图片来源：@Aimm露小西 的分享 编辑：吕鹤依
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