配方 红糖 140g 白砂糖 120g 高筋面粉 120g 黑巧克力豆适量; 模具 步骤 1、将容器擦干,按配方称好材料,黄油室温软化; 2、将称好的红糖、黄油、白砂糖全部混合,搅拌均匀; 3、加入鸡蛋,快速混合搅拌均匀,至蓬松状态即可; 4、将低分、高粉、泡打粉、小苏打加入容器搅拌均匀,直至无干粉; Tips:低筋面粉需提前过筛,把面粉的杂质结块筛掉; 5、拌入黑巧克力后,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏至少20分钟; Tips:冷藏是为了让面团不粘手,好塑性; 6、把冷藏好的面团捏成10g大小,按压成饼干状,放在铺好烤纸的烤盘上; Tips:饼干烘烤过程会膨胀变大,所以烤盘预留的间距要略宽一点; 7、烤箱预热175°,烘烤12-18分钟即可; 如果你觉得这篇文章有点意思 不防在下面点个zan和转发到朋友圈 ·················································································· 一棵杉 ID:yikeshan88
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