轻轻松松简简单单的炒一盘【荷兰豆炒腰果

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这大冬天里我爱吃肉，我本来就比较爱吃肉肉，

可是吧，总得是有个那么一两天是清淡的吧，

否则我就别想出去见人了~~

清淡滴小炒菜，简单滴在锅里甩吧甩吧就成；

腰果，对的，是要说说腰果，

其实在之前我还不会做菜时，就特别爱吃腰果；

但几次尝试总是把腰果给炸过炸黑了，

几次的经验告诉我，

第一，油温不能过高，5成热即可；

第二，别等腰果已经上色了再捞出来，那就来不及了，

下锅油锅的腰果出锅后还会自身保留一层油温，会慢慢自炸，

然后就那么熟了或者，黑了！

所以新手炸腰果的亲们注意了，

看到我步骤图里捞出腰果时是颜色了吗，就那样是可以出锅了，谨记！

好吧，这个菜其他就没什么好说的了，玉米棒是我事先煮熟的，没有过程，

超级简单的小炒，来几片新载的罗勒叶点缀点缀~~

 

 

【荷兰豆炒腰果】

食材准备：

荷兰豆  适量

腰果 适量

玉米棒 两三个

罗勒叶（可有可无）点缀

盐、糖、鸡精 少许

制作方法：

1、总归先把腰果炸好，起油锅至五成热，放入生的腰果炸一会儿，时间不长的，就那么一会会儿，

看到白白的腰果微微泛黄了的时候，就要捞起来了；

2、出锅后放置一会的腰果，就比刚才出锅要颜色深好多了吧，余温未散的原因；

3、然后再来摘荷兰豆，头尾摘去，去筋丝，洗净备用；

4、锅内烧开水，吧荷兰豆放热水里面焯一下，只要1分钟时间，基本就是放进去然后水再烧开

就可以了，焯过水的荷兰豆看起来更加翠绿翠绿的，好看也好吃；

5、炒锅热油，放入焯水沥干的荷兰豆，稍稍煸炒几下；

6、放入煮熟后的玉米棒，加入盐、糖、鸡精简单调味后，最后放入先前炸熟的腰果，翻炒一下即可；

7、出锅时点缀罗勒叶，美貌又增香。

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