荷塘小炒的做法大全

荷塘小炒

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健康功效：

荷兰豆：利水、增强免疫力、护眼明目
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料：

荷兰豆1把相克食物	莲藕小半根相克食物
泡发木耳1把	泡发银耳1把
胡萝卜半根相克食物	糖少许相克食物
盐适量	鸡精适量
水淀粉适量	油适量

菜谱做法：

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  1.准备食材，把莲藕去皮切片，荷兰豆去筋洗净，木耳和银耳泡发后撕成小块，胡萝卜用模具压出花形，没有模具可切菱形片。

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  2.锅中烧开水，放入莲藕焯10秒钟左右。

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  3.再放入胡萝卜和荷兰豆焯10秒钟左右。

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  4.最后放入木耳焯10秒钟，银耳无需焯水。

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  5.把焯好的食材过凉水。

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  6.捞出沥干水分。

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  7.锅中放适量油烧热后，把所有食材倒入锅中快速翻炒两分钟左右。

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  8.再放入少许糖、盐和鸡精，调入水淀粉翻炒炒匀即可。

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  9.成品图。

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菜谱小贴士：

除了莲藕和荷兰豆，其它食材还可以搭配西芹、山药、百合。