 用最简单的食材做最美味的食物 莲藕、荷兰豆、黑木耳和胡萝卜搭配在一起，多种健康蔬菜，营养均衡，味道鲜美，爽口清新。制作简单，真是秋日润燥的鲜美时蔬。 =食材= 莲藕1段/胡萝卜半根/荷兰豆100克/ 干木耳5颗/盐适量/味精少许/ 淀粉少许/胡椒粉少许/香油5滴 蒜4瓣/生姜1小块/油适量/干辣椒3个  =步骤= ❥ 干木耳泡发，荷兰豆去筋，胡萝卜、藕去皮清洗干净。  ❥ 莲藕切成薄片备用。  ❥ 胡萝卜切成片备用。  ❥ 锅里放水烧开，放少许的油和盐，放入胡萝卜片，焯水十秒钟左右。  ❥ 再放入莲藕片焯水，十秒钟左右。  ❥ 最后放入荷兰豆和木耳焯水十秒钟左右即可。  ❥ 将四种焯好水的蔬菜捞到盆里面过一下冷水两秒钟左右，捞出沥干水分备用。  ❥ 锅里放油烧热，放入姜丝、干辣椒丝、葱、蒜、爆香。  ❥ 放入所有的蔬菜大火快速翻炒，再放入适量盐、味精、胡椒粉、翻炒均匀，出锅的时候滴上几滴香油即可出锅。 ❥ 装盘。 小贴士 ❥ 莲藕切片后浸水可以洗去莲藕里的淀粉，炒的时候就不会容易糊锅了。 ❥ 荷兰豆要煮熟后才能吃。 ❥ 四种蔬菜焯水的时间，不要过长，以免影响口感。 还想了解哪些菜谱，留言给小南吧~ - 这些菜谱也很赞 - （点击图片/标题即可查看）
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