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如果你寻个晴好的日子 租辆摩托车，随心所欲的走走停停 或许你会在一家不起眼的小店所驻足 藏匿在花草芬芳之中的搭棚 充斥着食客的欢声笑语
推开门走进去 即使是悠闲的下午时光 不大的棚子里也零星坐满了人 透明的棚壁透现着草木的青葱 小小的苍蝇馆子愣是吃出了一股文艺感 桌上菜单的边角微微泛起毛边 页面结合处可以看到胶带的痕迹 太多人的翻阅让它呈现出浓浓的沧桑 随手一翻惊艳到食客的不仅是价格 还有令人眼花缭乱的泰国菜式
菜牌上的每样菜都散发着致命的诱惑 很多人久久迟疑才开始下单 这是属于所有新客的通病 也是菜式太多带来的甜蜜负担 然而不管你怎么点 上桌的那刻都会认为这是一次成功的点单
这些饱含食欲的菜全部出自一人之手 泰国师傅阿塔远道而来 已经有三十几年的从业经验 他对泰料有着特别的坚持 老板曾几次想把菜式迎合港式风味 他都会很生气的反驳回去 或许是因为这样，才能做出足够正宗到心坎上的泰料
这位笑起来憨憨的大叔 随手一翻炒，即是别样的美味 很多泰料爱好者来了不看菜单 直接说出自己钟情的泰国菜式 就算菜单上没有标注 也能满足你的要求
阿塔的好手艺吸引了太多顾客 导致来这里的80%都是熟客 很多人一进来就跟老板熟稔的打招呼 “我又来啦，这次我要……” 不等他说完，老板立马就能接上话 “鱿鱼，少辣！” 来得太多，老板一打眼就知道他爱吃什么 （这几位大哥就是店里的常客）
冬阴功汤是店里永远的主角 融合了柠檬汁、椰蓉、香茅叶的独到口味 尝之前老板曾神秘的说 “你试试，有股特别的清香味” 试了后才知其言不假 ▲冬阴功虾汤 48元/大份 （15元/小份，20元/中份） 大份的冬阴功汤中虾满的快要溢出来 即使是两个大胃的女生 吃一份中份的也能有饱腹感 20元一份中份的白菜价 让人心生喜悦
每天新鲜到货的虾 成为同伴之间的必争之物 别忘了里面潜藏的各式菇类 冒着热气的鲈鱼 勾起了多少人的馋虫 为了保持鲈鱼的鲜香，并没有用油炸过 若你贪恋那份脆感 可以在点单时注明一下
▲香辣明炉鲈鱼 66元/份 薄荷叶、香芹叶等香料重重覆盖在鱼上 把鱼的鲜味充分彰显出来 之所以用鲈鱼而不用其他鱼类 是因为鲈鱼的肉质更细嫩
这两道重量级的菜品已打动无数人 很多人疑惑这里的泰国菜为何如此地道 不仅仅因为有位泰国师傅 更重要的是师傅对原料也有细致的追求 小到姜、糖，大到各式酱料 全都是从泰国运来
椰青同样是土生土长的泰国味 一大桌子美味，几个椰青 恍若瞬间跨越了千里 已经置身在那个遥远的国度
当中午的热闹欢腾逐渐散去 下午的宁静悠闲慢慢滑过 夜幕笼罩下的小店到了最嬉闹的时候 黑暗的四周唯有这处透着光 进进出出的人群充溢着满足的惬意
很多熟客都在临近6点赶来 龙岗的吃货4点多就掐好点从家里出发 他们早就对这里的规矩烂熟于心 晚点来就得等位了
吃泰国菜永远少不了咖喱 这道咖喱螃蟹抢了所有咖喱类菜品的光芒 本以为蟹季已过，螃蟹不会勾人味蕾 但这道菜打破了我的认知 ▲咖喱粉炒螃蟹 168元/份
一斤五两的大螃蟹 蟹钳和蟹壳都足够饱满 配上咖喱再好不过
相对于大螃蟹 咖喱牛肉则稍显单薄 如果不是太饱，点上一碗白米饭 拌在一起也是一道独属你的新菜式
▲黄咖喱牛肉 35元/份
而在很多人心中 色香味俱全的菠萝炒饭比咖喱拌饭更诱人
蟹肉、鱿鱼、鲜虾、腰果聚集在一起 辅以鲜香的肉松 带来的是味蕾上的多重体验
菠萝的酸甜溶解了海鲜的腻味 再佐以粒粒分明的泰国香米 满嘴都是幸福 每家店的隐藏菜式都足够诱惑 但并不是那么容易吃到 譬如这份芒果糯米饭 想吃得靠绝佳的运气
熬制半小时的椰浆充分覆盖了整道菜式 越南芒果的甜味并没有被椰青所掩盖 经常饭吃完了，芒果还有剩余 还有一道隐藏更深的大boss--榴莲糯米饭 必须提前半天预订
▲芒果糯米饭 18元/份 往往尝着美味就能看见几个老外走入 他们都不需要看菜单 就能熟稔的点好单 肉菜是他们的心头好
酸爽的凤爪微微开胃 看似不起眼的猪颈肉肥瘦刚刚好 鸡肉充分融入了香兰叶的清香
临近傍晚 小搭棚里每张桌都是满满的人 中间摆放丰富的菜品 时不时会有不认识的人在一起拼桌 拍照也是大家习以为常的事 或许大家钟情的 就是这份街边排挡油盐碰撞的风尘味
萌萌哒的阿塔送上了他的祝福 听得懂的请举起你们的小手~
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【店名】泰鑫汤粉店 【地址】 南山区 蛇口长青百货1楼1号铺 具体路线：水湾地铁站C出口对面的“水湾地铁站”公交站旁的小巷进入
【电话】0755-21606853 ，13425114922 【营业时间】11:00-23:00 【人均】50元 -----温馨提示---- 最近店家在调整菜单，菜价可能略有变动，但幅度不大哦~
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来自： liuyanghe2012 > 《觅食》
