教你一款贼好吃的下饭菜，学会了回家露一手！

腐竹木耳焖排骨，夏天到了，好热呀，都不想做饭呢，因为厨房就是个比较热的地方，可一大家子总得吃饭呀，今天小编自制了一款比较快手还比较下饭的家常菜，学会了回家露一手！

材料：腐竹2根、云耳少许、干香菇（3朵）、排骨350克、小米辣两个、青椒1个（螺丝椒）、八角2颗、姜蒜少许；调料：油，盐，酱油，白糖；

做法：1.买回来的新鲜排骨，放盆中加水泡一下，泡出血水，冲洗干净备用；2.腐竹、云耳、干香菇放冷水中泡发后洗净；

3.沥干水的排骨加入姜末和一小匀盐，抓匀；

4.装入碗中，放入高压锅，盖上盖子隔水蒸，待高压锅上汽后，蒸5-8分钟后关火；

5.高压锅泄完气后，开盖，此时碗中会有些水，不必倒掉，备用；

6.炒锅一只置于火上，热锅入油，烧至5成热时，加入八角、腐竹、云耳、干香菇，加入适量盐，中火翻炒均匀，待炒得有些干时；

7.连汤一起倒入排骨；

8.加入一勺酱油、半勺白糖，翻炒均匀，转小火盖上盖子焖片刻；（注意不要烧锅了）

9.待汤汁快干时，下入青椒、蒜末、小米辣，中火翻炒均匀即可；

10.出锅装盘；如果您觉得还能更好吃点的话可以留言，非常感谢！ 欢迎关注我们的微信公众号：mscp11（教你学做饭）