第1期：辣炒帝王蟹
第2期：五红汤
第3期：蒜蓉明虾
第4期：野菌菇炖鸽子汤
第5期：橄榄油烧黄秋葵
本期介绍：
从古至今，玉米的养生保健功效都是有口皆碑的，无论是帝王将相，还是平民百姓，喜欢吃些玉米的，一直都不乏其人。今天《3分钟一道养生菜》栏目就邀请知名餐饮店潮粥荟的苏权伟师傅教大家做一道“玉米美肤浓汤”，此汤搭配滋肾益精的山药，不仅具有美肤功效，同时也是养生佳品。
营养师解读养生菜：
指导专家：
首都保健营养美食学会副会长、国家高级营养讲师、国家高级公共营养师李东烨
玉米、山药在餐桌上可谓是非常受追捧的两款食材，两者完美结合做成的这道“玉米浓汤”同样也富含丰富的营养，养生功效无法媲美，一般人群均可食用，尤其适合减肥人群、三高人群、脾胃气虚者、习惯性便秘的中老年、产妇等。
玉米中含有7种主要的营养元素，分别为钙、维生素E、C、谷胱甘肽、纤维素、镁、硒和脂肪酸。玉米本身还含有一种特殊的物质，黄体素和玉米黄质，它可以对抗眼睛的老化，保护我们的眼睛因长时间工作造成的衰老，并且这种物质对致癌物质也有很好的抑制作用。同时玉米作为主食中的一款杂粮，含有丰富的B族维生素和VE，帮助加速肠内毒素的排出和身体的氧化功能，从而起到美容养颜、延缓衰老的作用。
山药本身含有的一种特殊粘性物质——粘性蛋白，是一种多糖蛋白质的混合物，对人体有特殊的保健作用，可以有效预防脂肪在血管壁的沉积，避免出现过度肥胖。同时在中医角度讲，山药也是一种药材，“味甘，补而不腻，香儿不燥”健脾益胃宽肠，是一款很好的滋补强壮药材。
另外加入橄榄油的浓汤，味道更加鲜香、诱人，营养也更加丰富。玉米口感的香甜和山药浓郁的特点，使汤颜色鲜美，汤汁浓郁香甜，不仅可以作为一款甜品，同样也含有丰富的水溶性膳食纤维，是减肥人群的最佳选择。
主要食材：
主料：甜玉米两个、山药100克
辅料：洋葱
小贴士：
1、挑选时选择新鲜、颗粒饱满的玉米；
2、翻炒的时候温度不能太高，容易炒糊；
3、食材充分搅拌才能入口细滑，搅拌最好10分钟以上。
操作步骤：
1、甜玉米洗净后，用刀顺着玉米棒将玉米粒切下来
2、山药切小块，洋葱切成碎粒，备用
3、橄榄油倒入平底锅中，转大火，放入洋葱碎爆香
4、然后放入山药、玉米粒和香叶，翻炒均匀
5、加入1杯水，续煮至土豆丁熟软后关火，静置晾凉，取出香叶
6、将炒好的材料连汤倒入搅拌机中，再倒入牛奶
7、将搅打好的玉米汁倒入煮锅中，大火煮开，然后转小火加热煮至浓稠
8、加入盐、黑胡椒碎调味
相关介绍：
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地址：朝阳区西大望路甲16号院3号楼
招牌菜： 膏蟹粥、脆皮虾、蛋黄流沙吧、芦笋炒脆肉、烧腊拼盘、干炒牛河
下期预告：
6月29日（下周三），《3分钟一道养生菜》栏目将邀请吾家印象的白英臣大厨教您做一道“烤鸽子”，敬请期待！
