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给我一个电饭煲，我能做出整个世界！ 2016-06-22 爱美食爱健康1评 电饭锅家家都有，你有没有将其功能充分利用呢？其实最普通的电饭煲，其实就是最棒的入门厨具；甚至对厨房达人来说，也是厨艺进阶的工具。 今天就跟食货的达人们一起来学学，如何用一个电饭煲玩转各种美食吧～ 蛋糕·电饭煲版 没有烤箱没有模具，也要做蛋糕，电饭煲版蛋糕～ 材料： 自发粉（超市有卖，其实就是低筋面粉和泡打粉的混合，方便），两个鸡蛋 步骤： 1.蛋清和蛋黄分离，很简单的不用分离器都可以，让蛋黄留在壳里， 2.然后开始打发蛋清了，没有打蛋器的苦...两人交换一下不停打，足足十五分钟才有图三的效果，还以为手废掉了！打到像奶油，你倒碗也不会倒下来就OK了！ 3.蛋黄加自发粉搅拌均匀，然后慢慢加入打发好的蛋清混合，分次加糖； 4.电饭煲擦干净，按煮饭键预热一分钟，然后刷一层油（防粘锅），均匀加入混合物，盖盖子，抖一下电饭煲（据说是震掉气泡），按煮饭键，15分钟； 5.然后关电，用湿毛巾堵住电饭煲的出气孔，再焖十分钟！ 结束，倒扣在盘子上，之前刷过油，所以不粘锅。 腊肠煲仔饭 @花鹿鹿： 有饭，有肉，又有菜！是无肉不欢的花鹿鹿最爱！ 煲仔饭，做法简单快捷，米饭中带有肉香，真的令人食欲大增！ 食材： 米，油，腊肠，姜丝，蔬菜（白菜，油菜，西兰花等看自己喜欢了）鸡蛋，酱油，蚝油，白糖，麻油（也称香油）凉白开； 步骤： 1: 将电饭煲底部抹上一层油（最好不用花生油）将洗干净的大米倒入电饭锅中，再在锅中加入适量的油，开火； 2: 腊肠切片，蔬菜洗净，等到米饭的水分基本收干后，倒入腊肠，撒上姜丝，打入一颗鸡蛋，继续蒸（差不多5分钟的样子） 3: 准备一个小碗，一勺蚝油，一勺将白开，两勺生抽，半勺白糖，一勺麻油，搅拌均匀打开锅将调好的酱汁均匀倒入锅中，然后放入蔬菜（可以提前将蔬菜用盐水焯一下，再放入锅中） 4: 淋过酱汁的米饭盖上锅盖继续蒸到电饭煲自动保温为止，但是不要一到保温状态就立刻成饭，可以再闷10分钟左右，然后搅拌均匀米饭就可以开动了； PS：蔬菜是我最爱吃的西兰花，搭配腊肠，鸡蛋真的是好吃的不要不要的。简单易操作，如果你只有电饭煲同样可以完成。搭配一杯自己打的哈密瓜奶昔，美味的午餐时间！ 菠萝五谷饭 听说很多人喜欢吃菠萝！~哈哈哈！拉仇恨来一记菠萝五谷饭哈！ 一个菠萝很多菠萝肉，做菠萝饭不需要像外面那些技术高强的大叔大婶一样花样削菠萝皮，我的只需要对半切就好。再不吃菠萝就过季啦！菠萝饭走起！材料： 菠萝半只，糙米，大米，红豆，绿豆，红米（五谷饭，多吃粗粮对身体好），番茄少量 步骤： 1.先对半菠萝切，只要一半，在菠萝里划一刀，然后慢慢倒出来菠萝块备用，其实挑出菠萝肉很简单的； 2.煮饭，很简单吧！红豆和绿豆都是提前一晚泡好的，然后再把糙米，大米，红米都1：1:1全部放入电饭煲，再加入少量菠萝肉（真的只要少量，我是想在煮饭的过程中的入味）最后那个番茄对半，放在米饭上面（类似网红：整只番茄饭），按精煮饭键，等待吧； 3.饭煮好了，然后就炒一下菠萝饭，加入饭和萝卜，青豆翻炒，加入备用的菠萝肉，放盐； 红豆汤 @Ms.Moonlight： 我这次买的是北海道产红小豆。北海道虽然纬度比东北低，气候却相似，产出的红豆都很好吃。外表也极美丽。一颗颗玛瑙红的珠子，大小均匀饱满，上面挂着一道白。缠缠绵绵的煮成一锅汤～口感上佳。 关于红豆汤的做法…我想说的是，就交给时间吧。时间会为你证明，最好喝的红豆汤，还是要浸泡。因为用炒的豆子皮会很硬，而且失败率高。用浸泡的会整个都软，口感绵密。这是浸泡一晚上的（见图二）。水盖过豆子五公分，全部吸饱了水。 我用量杯（图三）添了八杯水。电饭锅调煮粥模式。第一次跳起来时其实豆子没有完全软烂，口感刚好。在家放了一天，红豆把水都吸光了，有点泥状，这时最适合倒入牛奶变成牛奶红豆（图一）。味道像化了的红豆奶油冰棍～超好吃！喜欢吃鲜芋仙的童鞋还可以往里面放些芋圆和龟苓膏，是夏天挡不住的美味！ 红豆是爱情的象征。如同耐心浸泡红豆喝到美味的红豆汤。耐心等待，时间也一定会为你奉上最好的那段感情。玉米排骨汤
澳洲的猪肉太腥了，自己很少做猪肉，因为太想吃排骨了，就试着做了一锅，没想到居然这么好吃！ 我用料酒淹了10分钟，沸水去血水，胡萝卜跟玉米码好，玉米须尽量留着，去浮肿哈！倒入热水，记住，一定是热水！不放任何调料，出锅了之后依个人口味添加哈，电饭锅煲汤键，前一晚做好，澳洲转凉了，早晨起来喝一碗热汤，舒服！ 自制磨牙棒
宝贝五个多月长牙了，什么都喜欢放嘴巴里,本来想着买磨牙棒的，外面的东西实在不放心，最近在网上看了很多做磨牙棒都是用烤箱的，我没烤箱就琢磨着电饭锅能做蛋糕，那就试一下磨牙棒！ 材料： 面粉、鸡蛋、黄油 做法： 1、蛋黄和面粉搅拌，稍微和硬点，然后切条扭成麻花状！没拍图，是没想到居然做成功了。 2、电饭锅预热，按下煮饭键，刷点油防粘，放进磨牙棒，按下煮饭键，跳了以后等个几分钟，翻一下，重复三次就好了！宝宝爱吃又健康，简直赞！ 电饭锅版盐焗鸡翅
喜欢吃鸡翅的朋友看过来，不用放水不用放油，直接放电饭锅里按煮饭就可以了，超级简单的做法！ 材料： 鸡翅、盐焗鸡粉、大蒜、大葱、姜片、洋葱 做法： 1. 将鸡翅洗干净，1包盐焗鸡粉腌1小时，赶时间可以将鸡翅刮开再腌。 2. 把葱姜蒜配料放满电饭锅底，把鸡翅放满，鸡翅上面再放些葱。 3. 按电饭锅1次自动跳制后任由它焗5分钟，再把鸡翅翻过来，再按一次。 4. 生抽淋上鸡翅再按1次电饭锅制就成品了 =====分割线===== 关注微信公众号：msbbm666 一起感受舌尖上的美味！ 点击展开全文
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