开面包店这些钱坚决不能省

勤能生财，俭能聚财，勤俭节约是中华民族传统美德，无论个人、家庭还是企业，都应该发扬勤俭节约的精神，把勤俭节约作为自己的行为规范，作为一家烘焙店而言，更是应该如此，勤俭节约合理利用资源。但是，对于饼店而言，有些钱也不能省，应该节省的绝对不能浪费，但是不应该节省的，省了就是更大的浪费。

塑造形象，打造品牌形象

在过去很多饼店老板认为，只要把产品做好了，门店、品牌形象无所谓。这种思想显然是不利于稳定长期稳定发展的，消费者对饼店购物体验要求越来越高，吃已经是客户最基础的需求，门店品牌形象、装修格调、氛围营造也是消费者关注的重点核心，不同的产品在不同的销售空间，给消费者呈现的感觉不同，其价值也大不相同。品牌形象是吸引消费者的第一视角，富有格调、与众不同的门店形象是吸引消费者的第一要素，因为喜欢你的门店，所以才选择门店里的产品，因为产品做的好吃，服务业好，所以下次还要再来。

恪守道德，坚持萃取好食材

已经多次强调，产品就是核心竞争力，有了好的品牌形象，没有好的产品，门店照样不会长期稳定发展，好的产品需要好的食材，作为饼店老板，保障食材的萃取，是保障产品品质的基础，有很多饼店老板，只注重眼前利益，为了控制成本，使用劣质原料，认为当地不是大城市，竞争也不激烈，消费者不懂，吃不出来，这是最愚蠢的经商思维。或许当地现在还没有更好的品牌对比，但是市场发展快速，未来随便一个高端品牌的进驻，都会快速颠覆你的市场，夺走你的忠实客户，到那个时候想再挽回，已经为时已晚。

员工激励，保持团队稳定

团队的活力源于每个员工的积极性、创造性。激励对于调动员工的积极性起着至关重要的作用，企业需要合理的激励机制，以吸引和留住人才。作为饼店老板而言，要了解员工需求，建立公平、合理的激励机制，从物质和精神上满足员工的双重需求，只有团队稳定，才能保证产品品质和服务标准，提供门店的市场竞争能力。

感恩答谢，回馈社会和客户

饼店老板要学会感恩，老板不仅要自己懂得感恩，还要树立感恩互助的团队文化。利用感恩文化打造“情感营销”，在饼店获得经济收益的同时，饼店老板要学会通过一些社会公益活动，回馈社会，这不仅仅是一种感恩，在感恩的过程中，门店也在塑造品牌形象，获得社会认同，这或许要比花钱做广告效果好的多！除了参加公益活动，我们更应该感恩老顾客和会员，不定期举行会员答谢会、会员体验会、短期会员福利等，增加会员客户的粘性。同时，在团队管理中，也应该充分发挥感恩文化带来的情感价值，例如：某饼店老板在团队推行孝道文化，员工父母过生日，老板安排店长带上蛋糕和礼物到员工家中祝寿，很多员工家属非常感动，鼓励孩子要学会珍惜，踏踏实实在店里工作······当然这只是一个例子，不同的企业要根据自己的实际情况在团队中推行感恩文化，让员工融入团队，找到归属感和荣誉感，不断为企业创造更大的价值。