面肺子的做法

面肺子的做法详细介绍

更新于：2015-3-25 06:46:45

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面肺子的简介及特色

肺嫩鲜，肚，面筋嚼有劲。是新疆特色内味小吃。

分类标签：私家菜
菜品口味 咸鲜味	主要工艺 煮
食材明细
羊肺250克	羊肝50克
羊肚50克
小麦面粉50克
孜然10克

面肺子的做法详细步骤

1.灌洗羊肝，至白净无色。
2.洗净羊肚，套缘在肺气管上。
3.面粉洗出面筋、面筋、清油、孜然粉、盐等佐料，由羊肚挤出压入肺叶，除去羊肚，肺管扎口。
4.羊肚与灌面的肺同煮煮熟即可。