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你以为新鲜就对身体好吗 这么多年你都吃错了 你以为新鲜就对身体好吗？这么多年你都吃错了！在我们健康饮食的观念当中，自然是食物越新鲜越好，不新鲜的食物不但吃着口感差，而且营养可能也欠佳。但实际上有些食物越新鲜可能毒性就越大，下面就来为大家盘点哪些食物越新鲜越不能吃！ 一、猪肝 很多人为了吃到新鲜的猪肝，在烹饪方法上会采用急炒快炒，而且是做好了就吃。其实这样吃有很大的隐患：猪肝是猪体内的最大解毒器官，这里聚集着所有的有毒代谢物，若不能彻底加热，会造成部分有毒物质的残留；此外，急炒快炒也不能杀灭猪肝里的病原菌和寄生虫卵。 二、新鲜牛奶 前段时间，网上曝出农户牵羊出售“现挤奶”的新闻，其实现挤出的羊奶、牛奶都可能带有结核杆菌、布氏杆菌等，容易引起人畜传染，而且“现挤奶”也无法保证挤奶的容器消毒、环境卫生等情况，所以，大家买羊奶、牛奶还是要去正规厂家购买为好。 三、新鲜茶叶 此处所说的新鲜茶叶是指采下来还不到一个月的茶叶，刚采摘制成的茶叶含有活性较强的生物碱、鞣酸等物质，如果大量的饮用此种茶叶，会使人的神经系统异常兴奋，加快血液循环和心率，让人感到心慌。所以如果购买的是新茶最好放置一段时间，等茶叶中的多酚类物质氧化以后再去饮用。 四、鲜黄花菜 鲜黄花菜中含有秋水仙碱，进入肠道吸收后会在体内转化成有毒物质，引起食物中毒。相比下，干制的黄花菜在经过水蒸气熏蒸、晾晒以后，能够去除大部分的秋水仙碱，这样食用就更安全了。 五、新鲜木耳 鲜木耳中含有一种光感物质物质“卟啉”，所以，在食用鲜木耳后，经太阳照射会引发植物日光性皮炎，会引起皮肤瘙痒、皮肤暴露部分出现红肿、痒痛等症状。干木耳经过暴晒处理，会分解掉大部分的卟啉，食用前再用水浸泡就会溶解掉剩余毒素。 六、新鲜腌菜 蔬菜在腌制过程中会产生亚硝酸盐，亚硝酸盐具有一定的致癌性，但当浓度达到一个峰值后，亚硝酸盐会渐渐被细菌所利用或分解，一般，腌菜中亚硝酸盐最多的时候是出现在开始腌制以后的两三天到十几天之间。 更多健康食谱请戳http://www./news/6/ |
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