【有“魔力”的茯苓】 古人对茯苓的神奇疗效深信不疑，《神仙传》载：孔元方，许昌人，常服松脂、茯苓、枳实等药，老而益少，容貌像40岁左右的人。《西阳杂俎》：武攸绪隐居中岳嵩山，服赤箭、茯苓，晚年身体肌肉差不多消耗殆尽，但眼睛里有紫色的光芒，白天能看到天上的星星和月亮，还能辨别几里之外的人讲话的声音。 到明清时代，云贵川进贡皇室必定有茯苓若干担。慈禧太后喜用茯苓做成糕点食品和饮料服用，以保持皮肤永远洁白细腻。至今以茯苓为原料的北京茯苓夹饼、云南高级饮料去渣茶精仍然举世闻名，风行海内外。 【功效与作用】 中医认为，茯苓味甘、淡、性平。 能渗湿利水；健脾和胃；宁心安神。 主治小便不利；水肿胀满；痰饮咳逆；呕吐；脾虚食少；泄泻；心悸不安；失眠健忘；遗精白浊。
茯苓用于痰饮咳嗽，痰湿入络，肩背酸痛。可用半夏、陈皮同用，也可配桂枝、白术同用。治痰湿入络、肩酸背痛，可配半夏、枳壳同用。
中医认为，茯苓可用于脾虚泄泻。茯苓既能健脾，又能渗湿，对于脾虚运化失常所致泄泻、带下，应用茯苓有标本兼顾之效，常与党参、白术、山药等配伍。
茯苓用于小便不利，水肿等症。茯苓功能利水渗湿，而药性平和，利水而不伤正气，为利水渗湿要药。
茯苓有一定的抗癌作用。临床常用治疗食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、溃疡性黑色素瘤等癌瘤中属脾虚湿盛、痰饮内停、湿热壅结者。
茯苓可使平滑肌收缩振幅减少，张力下降。茯苓可影响体内代谢，对电解质的平衡有调解作用，并能降低血糖，抑制毛细血管的通透性。 【附方】
【食用禁忌】
【食疗菜谱】
材料：糯米粉200克、茯苓200克、白砂糖100克； 做法：
材料：荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖适量； 做法：
功效：此粥清热解暑、宁心安神、止泻止痢，对心血管疾病、神经衰弱者有辅助治疗作用。
材料：茯苓25克，陈皮5克，生姜汁10滴； 做法：前两味水煎，饮服时加入生姜汁10滴。 功效：有健脾和胃之效，可治妊娠呕吐。 茯苓粉最好冲服食用，先用冷开水搅成糊状，泡水、热牛奶冲服。或者弄成奶茶。
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