自制草莓酱

食材：草莓800克，白糖60克、柠檬半个。

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                                3.                                                                   4.

                                 5.                                                                   6.

                                  7.                                                                   8.

做法：

1、草莓洗净去蒂。

2、草莓切丁，喜欢果肉颗粒感的切大块，因为煮的过程会软烂。切大块的可以吃到草莓果肉。

3、加入白糖混合均匀。

4、待半个小时，草莓出汁。

5、小火煮草莓酱，煮的过程中要不停搅拌防止粘锅，同时撇去浮沫。

6、煮差不多15分钟时，加入柠檬汁。

7、继续再煮10分钟，待铲子上能挂上草莓酱即可，不需要太过浓稠，因为冷却后会比热的时候凝固些。

8、装瓶，放凉后放入冰箱冷藏。

小贴士：

我不喜欢太甜腻的草莓酱，因为买回来的草莓本身很甜，所以糖的量比较少，柠檬汁多加了些，酸甜口味自己掌握。喜欢大果肉颗粒感的，草莓切大块，不喜欢的可以切碎小些，出来的草莓酱更细腻。