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急性胃炎、急性肠炎、痢疾、霍乱、食物中毒等消化道疾病让人烦恼，而引发这些疾病的重要原因，就在于肆虐的病菌病毒。 特别是在夏季，不妨多吃一些“杀菌蔬菜”，用饮食的方法，就可以杀灭体内的有害病菌，远离这些疾病！ 多吃杀菌菜 保护肠胃防疾病 在温度炎热的夏季，病原菌滋生快，肝炎、急性胃炎、急性肠炎、痢疾、霍乱等消化道疾病容易爆发。专家建议，为了保证胃肠道的健康，杜绝病从口入，平日里一定要多吃一些杀菌菜。 顾名思义，“杀菌菜”是指那些具有杀灭细菌功能的蔬菜。那么，我们身边都有哪些蔬菜算是“杀菌菜”呢？ 【1.大葱】 有些人不喜欢吃葱，认为葱有一股特殊的气味，觉得“辣”，其实这是葱的挥发油和辣素引起的，它们能祛除油腻厚味菜肴中的腥、膻等异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用。 这种挥发性辣素通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激相关腺体的分泌，起到发汗、祛痰、利尿作用，在治疗感冒方面有一定功效。 【2.大蒜】 大蒜含有一种植物杀菌素“大蒜素”，有十分强的杀菌能力。 大蒜生吃效果最好，选择醋泡蒜可以解决辣心的问题；蚊虫叮咬之后可以涂抹大蒜，脚气抹大蒜，即能止痒又可杀菌，更可防感染。 不论拌凉菜还是做熟的菜放一些蒜都是健康的选择，既可调味又可杀菌，尤其是拌凉菜、吃海鲜时同时吃一些大蒜，可以减少因为食物不干净引起的多种细菌性腹泻。 【3.韭菜】 韭菜的香辛味主要来源于具有挥发性的硫化物硫代丙烯，可增进食欲，还有散瘀、活血、解毒等功效。 韭菜也是一种抗菌蔬菜，对绿脓杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌均有抑制作用。因此，韭菜生吃能更好利用上述作用，而熟吃会降低香辛味及其功效，所以韭菜要急火快炒。 【4.姜】 生姜所含的挥发油有杀菌解毒作用。食欲不振时，吃上几片姜或在菜里放上一点嫩姜，能改善食欲、增加饭量。 天热人们喜欢食冷制品，若贪食过多，则易致脾胃虚寒，出现腹痛、腹泻等症状，而生姜能暖胃，加速消化道血液循环，刺激胃液分泌，帮助消化。 【5.芹菜】 芹菜可消炎、降压，经常食用能除烦热。芹菜含有的纤维粗，就像扫把，在咀嚼的同时能刺激分泌唾液，平衡口腔内的酸碱值，达到为口腔杀菌的效果。 它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。 芹菜最好生吃或凉拌，连叶带茎一起，可以最大程度地保存营养，起到降压作用。 【6.洋葱】 洋葱中的植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌的作用，对于免疫力差的老年人很有好处。 感冒的时候，喝加了洋葱的热味噌汤，很快就可发汗退烧。如果鼻塞，可用一片洋葱抵住鼻孔，洋葱的刺激气味，会促使鼻子瞬间畅通起来。 【7.苦瓜】 苦瓜能有效激活体内免疫细胞，提高我们自身的免疫力，来对抗细菌、病毒等。 苦瓜性凉，爽口不腻，常食苦瓜，吃后倍感凉爽舒适，有清心开胃、消暑防病的效果。 在细菌病毒活跃的夏天，我们不能阻止病原体的活跃和传播，但是我们可以用自己的饮食来对抗这些能引起我们疾病的坏东西。 这7种抗菌食物，每天都要吃，夏季容易腹泻、没食欲的你，会发现，这些毛病不知不觉的都没了，所以，也快告诉家里更多的人吧~ |
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