 最近在小区花坛里看到一颗野生的绞股蓝，跟我以前看到的七叶绞股蓝不一样的是，这颗绞股蓝是五叶绞股蓝。忽然间很感兴趣，绞股蓝五叶和七叶有什么功效差别吗？ 记忆中，在农村，绞股蓝只是田间地头的野草，可当野菜充饥，可当牛羊饲料，也可当普通草药治病，并不名贵。可自从被日本著名的药理学家竹本常松研究发现具有滋补保健、抗癌防衰、增强体质和改善脂质代谢等多种功能后，其身价百倍，名扬天下。从此，绞股蓝美誉不断，日本称为“福音草”，美国称为“绿色金子”，在新加坡、马来西亚称为“健美女神”、“百病克星”，在我国被誉为“东方神草”、“南方人参”。 七叶绞股蓝 绞股蓝比较常见是五叶和七叶。绞股蓝是五叶好还是七叶好？因为绞股蓝入药时间短，中医家对它们的功效研究不足，并没有说明七叶和五叶的功效差别。 其实，绞股蓝的好坏，主要取决于绞股蓝里面所含的绞股蓝皂甙成分的高低。绞股蓝所含皂甙成分高，绞股蓝则好；反之，则差。 广西医科大学研究者采用超声波提取和分光光度法,分析比较不同品种、不同组织、不同产地绞股蓝总三萜皂苷含量的差异。结果发现，七叶绞股蓝叶片三萜皂苷含量(6.78%)显著高于五叶绞股蓝(3.69%),绞股蓝叶片中三萜皂苷的平均含量(4.72%)显著高于茎的平均含量(1.85%)。结论，为获得含量更高的三萜皂苷，实现最大经济效益，建议药农种植七叶绞股蓝，药材收购时宜叶茎分开。这从科学上证明了七叶绞股蓝的功效优于五叶绞股蓝。  从口味来讲，七叶绞股蓝号称七叶胆。其口感清苦，苦感很重，解毒性强，更适合入药。泡水后颜色深绿，偏黑，味道比较苦。五叶绞股蓝绞股蓝口感微苦，较清香，更适合茶饮。泡水后颜色呈青绿色。所以建议大家在选购绞股蓝的时候一定要根据需求，选择适合自己的品种。 |
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