俗话说“素食长寿”，这道素食非吃不可！

有人素食，是为了赶时髦，有人则是为了健康……

素食的好处极多，有句俗话说得好：“素食长寿！”

今天吃货妹子就给大家带来一道素食抄手，

鲜香味美，更是深受人们喜爱的著名小吃！

不过大家可能更加熟识“馄饨”这个名字，

馄饨发展至今，名号繁多，

江浙等大多数地方称馄饨，

而广东则称云吞，

湖北称包面，江西称清汤，

四川称抄手，新疆称曲曲等等。

涨知识

相传春秋战国，吴王夫差打败越国，生俘越王勾践，不但得到金银财宝，还得到了绝代美女西施。于是乎终日沉湎歌舞酒色之中，不问国事。

这年冬至节到了，吴王照例接受百官朝拜，饮宴之中，吃腻山珍海味的他，搁箸不食。

西施趁机跑进御厨房，和面擀皮，做出一种新式点心来，献给吴王。

吴王一尝，鲜美至极，一口气吃了一大碗，连声问道：'这为何种点心?'西施暗中好笑：这个无道昏君，成天浑浑噩噩，真是混沌不开。

听到问话，她便随口应道：'馄饨。'从此，这种点心便以'馄饨'为名流入民间。

准备食材

半杯干蘑菇

（清水浸泡10分钟）

1小颗西兰花

小半盒嫩豆腐

2茶匙盐

2茶匙芝麻油

馄饨皮

适量紫菜

调料

1汤匙葱花，半茶匙盐，2茶匙酱油，几滴香油。

具体步骤

1

准备馅料：将浸泡好的干蘑菇、洗净的西兰花以及豆腐切成丁，放入一个碗中。

2

往碗中加入芝麻油，搅拌均匀后加盐，再次搅拌均匀，搁置。

3

包馄饨：将馅料放置馄饨皮中心位置，如图所示步骤，一个接一个包好。

4

调配酱料：拿出一个碗，加入葱花、盐、酱油和香油。

5

煮馄饨：水煮沸后放入馄饨。煮2分钟后，加入少许紫菜，再煮上1分钟。关火，从锅里舀2汤匙汤，倒入碗中，再加入煮好的馄饨以及适量调配好的酱料，就可以吃啦~

如果你喜欢吃稍微重口味点的话，

就加点醋和辣椒油，

味道也是相当给力的哟！

文丨美食工坊

图丨chinasichuanfood