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小米是日常生活中常见的食物之一，发芽的小米和麦芽一样，含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用。中医亦讲小米“和胃温中”，认为小米性寒、味甘成，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用。 小米粥被誉为“代参汤”！ 生病的人往往食欲欠佳，此时既营养又美味的小米粥往往会成为上佳之选。而在我国的北方，孕产妇生育过后则有喝小米粥的习俗，人们认为小米能滋阴养血，可使产妇虚弱的体质得到调养. 用小米煮粥是最补益的吃法，小米粥因此也有“代参汤”的美誉，适合一年四季补虚强体。 小米粥——“营养大王” 小米富含多种营养元素及微量元素，具有很好的补血效果。另外由于小米未经大米那样的精制工序，所以保留了大部分的营养，其营养价值要比大米高很多，对人体健康的益处不言而喻。 健脾养胃 小米入脾、胃、肾经，具有健脾养胃的作用，非常适合脾胃虚弱的人群食用。煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，你可以看明显到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油，该物质具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎和胃溃疡患者食用。 帮助消化、缓解失眠 小米具有防治消化不良、泛胃、呕吐、养血的作用，可以使产妇虚寒的体质得到很好的调养，帮助她们恢复体力。小米除了含有丰富的营养成分外，其中所含的色氨酸是谷类中最多的，色氨酸具有调节睡眠的作用。 每日更新关于健身、增肌知识、瘦人快速增肌增重、励志成果展示！ 官方微信号：yaling8-m（← ←长按可复制）有问必答 |
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