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能量消耗大于摄入是减肥的先决条件，所以有利于减肥的水果必须能量低、体积大。不仅如此，水果是富含糖类的食物，所以升糖指数也影响了水果的减肥效果。 升糖指数（GI）是指食物对血糖的影响，好消化好吸收的富糖食物被食用之后，血糖会快速上升，饥饿会很快再次出现，这样的食物就是高GI食物，反之则是低GI食物。 高GI食物让你发胖，而低GI食物的效果则截然不同，它不仅能马上使你有饱腹感，还能延缓饥饿的到来，在一天的剩余时间内减少进食的欲望。有研究显示低GI饮食可减少能量摄入30%~40%之多。 也就是说，明星减肥水果应包含两大特质：①低能量；②低GI。
首选水果（低GI，低能量） 黄瓜 15kcal/100g 30kcal/根（大）； 库尔勒梨 28 kcal/100g 30kcal/个（中）； 樱桃番茄 22kcal/100g 40kcal/10个（中）； 草莓 30kcal/100g 40kcal/10个（小）； 柚 41 kcal/100g 42kcal/瓣（中）； 芒果 32 kcal/100g 48kcal/个（小）； 杏 36 kcal/100g 60kcal/4个（中）； 樱桃 46 kcal/100g 60kcal/20个（中）； 桃子 48 kcal/100g 80kcal/个（中）； 苹果 52 kcal/100g 83kcal/个（中）； 梨 44 kcal/100g 90kcal/个（中）；
次选水果（中GI，低能量） 菠萝 41 kcal/100g ； 葡萄 43 kcal/100g 40kcal/5粒（大）；
限量水果（高GI或高能量） 西瓜 25kcal/100g 35kcal/块（1块250g）； 香蕉 91kcal/100g 90kcal/根（小）； 枣（鲜）122kcal/100g；
需提别提醒，单纯食用水果减肥是不健康的，反而易形成易胖体质，建议控制正餐同时，选择低热量、低GI的水果食用200-400克，以帮助控制食欲、减少饥饿。 |
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