端午佳节艾草不能少，做成美味佳肴更有型！

相信很多人都还在端午佳节的假期中，可怜的小编已经坐在办公室苦逼的上班了。现在只能看看端午节的各种风俗加特色来缅怀逝去的假期。端午节除了有美味的粽子外，还有在门上插艾草的习俗，据说可以驱蚊除病还能辟邪祈福。

其实，艾草有诸多功效，不仅能驱蚊除病，还能调养身心，保健康。将艾草做成美食，软糯清香美味可口。真是一举多得啊！

艾草的几大功效：

抗菌消炎

现代实验研究证明，艾叶具有抗菌及抗病毒作用，当出现创伤时，将艾叶点燃，对着伤口熏，其发出的药力可以作用于伤口，虽然一开始可能会比较痛，但是能快速地对局部进行灭菌和消炎，有利于伤口的愈合。

调经止血

艾草还具有散寒除湿，调经止血的功效，对女性月经不调、经痛腹痛都有一定的疗效。女性可以用艾草来泡澡，条件不允许的话，泡脚也是不错的选择。可加速人体的血液循环，改善手脚冰凉、痛经等症状。加之其抗菌的功效，还能起到除脚气的作用。

缓解皮肤瘙痒

不少婴幼儿甚至成人都会因为湿疹等病症导致皮肤过敏瘙痒，把新鲜的艾草洗干净，然后加入适量的水，大火煮开，把艾草取出，将艾草水倒进浴缸泡澡可以缓解症状。

增强免疫力

艾草的驱寒、除湿、抑菌、消炎的功效，用它泡脚或泡澡可以使人的免疫力明显提高，特别对于伤风感冒有很好的疗效。艾草还有通经络的作用，作为中草药，它更需要慢慢地调整，不要看一时没有太大效果，就轻易放弃。

制作食品

南方习惯将清明前后鲜嫩的艾草和糯米粉按一比二的比例和在一起，包上花生、芝麻及白糖等馅料蒸熟做成艾糍，软糯可口又清香美味。

艾草的几种常见吃法：

1艾叶糍粑

食材：艾叶、糯米粉、粘米、白糖、水

做法：

1.将择好洗净的艾叶放入锅内热水焯掉苦汁。

2.将焯过的艾叶冷水冲洗，挤掉多余的水分，用菜刀剁碎。

3.剁碎的艾叶放入容器中，在艾叶中加入粘米粉，糯米粉(粘米粉跟糯米粉的比例是2:1)

4.放入适量清水揉成团

5.再放入适量的白糖继续揉。

6.把揉好的面团按照自己喜欢的形状揉成小团放入电饭煲里蒸。

7.十多分钟后便可以享用了。

2艾叶大蒜煮鸡蛋

食材：艾叶20克、粉色土鸡蛋两个、绿壳乌鸡蛋一个、茶色洋鸡蛋一个、大蒜一个、棉线一卷、菱形网格的纱布适量、美丽的花瓣、叶片适量

做法：

1.先将艾叶采好，清洗并浸泡，换水三次

2.准备一锅水，将艾叶放入，大火煮开后，转为小火慢慢煮30分钟。过滤掉艾叶，取水备用

3.此时准备好做手工的网纱。裁成能包裹鸡蛋的正方形，最好裁大一些，这样才能扭紧。将厚叶片放在网纱的中心点，有纹理的一面贴紧鸡蛋，放入鸡蛋

4.接着抓起网纱的四个角，轻轻的将鸡蛋包裹好，扭紧后用棉线扎紧实了，不然叶片纹理会不明显

5.茶色鸡蛋用同样方法放上花瓣。绿壳鸡蛋放入红色叶片

6.土鸡蛋放上四叶草，像含羞草的一种叶片(又像某种蕨类植物，叫不出名字，但做出来的效果很漂亮)

7.做好的鸡蛋全部用棉线扎紧后，将鸡蛋放入艾叶水中，放入一颗大蒜，大火煮开

8.转成小火，加入红糖，文火慢慢煮20-30分钟，至鸡蛋上色为止，漂亮的艾叶鸡蛋就好啦

3艾叶猪骨红枣汤

食材：艾叶250克、猪骨500克、红枣五个、枸杞适量、盐适量、姜片适量

做法：

1.洗干净猪骨

2.烧开水后放姜片、猪骨煮三分钟断生

3.捞出备用

4.艾叶洗干净浸泡三十分钟，揉一揉艾叶，去掉苦汁

5.猪骨放锅内，加水，加两片姜片小火煮一个小时后放入红枣，枸杞再小火煮半个小时

6.最后放艾叶大火煮五分钟后加少许盐即可享用啦

食材：艾叶一小把、鸡蛋三个、红糖适量、姜片适量

做法：

1.把艾叶摘下来，泡水里10分钟，洗干净备用

2.鸡蛋洗净，冷水下锅，小火煮6分钟

3.把洗好的艾叶，姜片放入一起同煮

4.煮两分钟后，把鸡蛋捞起来，泡冷水里，去鸡蛋壳，用刀子在鸡蛋上刮几刀，再放入锅里小火煮

5.小火煮了十分钟后，放入适量红糖即可

6. 趁热喝水，吃鸡蛋，味道好，功效多多