【制作过程】   1、准备的材料：小龙虾、丝瓜、鸡蛋，
2、把小龙虾的肠去除了，（小龙虾的尾巴有三个瓣，把中间的那个掐住，轻轻的往外拉，就能拉出来）
3、将每一只小龙虾用牙刷刷的干干净净的，尤其是小龙虾的腹部，
   4、把小龙虾放到锅中，放适量的清水+盐,煮熟，去头，留1/3尾部备用，
5、将鸡蛋打散，放适量的温开水，加入适量的盐，
6、丝瓜去皮，
  7、切均匀若干段，
8、挖去2/3的丝瓜瓤，做成丝瓜盅，
  9、在丝瓜盅内倒入鸡蛋液，
10、上蒸锅蒸熟，把小龙虾放在丝瓜盅上即可上桌。
【温馨提示】
1、挖丝瓜瓤的时候，最好先用小刀沿边拉一下，这样更容易挖出来，
2、一般情况小龙虾的头不要吃，因为不太卫生，
3、小龙虾的腹部一定要用刷子来刷，这样才洗的干净、卫生，放心食用。
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