懒人版糖醋排骨

所需材料：

    猪小排：500g

    料酒：1汤勺（1汤勺为15毫升容量的勺）    

    盐：3克    

    酱油：2汤勺（1汤勺为15毫升容量的勺）    

   米醋：3汤勺（1汤勺为15毫升容量的勺）    

    白糖：4汤勺（1汤勺为15毫升容量的勺）    

    姜片：适量

制作步骤：

    1.猪小排冼净，晾干水份备用；

    2.锅内倒少量油，烧热之后，爆香姜片；

    3.放入排骨，一直煸炒到排骨变色后，表面金黄微焦；

    4.此时就可以放入黄金比例中的调料了，顺序是：先放一汤勺料酒，接着两汤勺酱油，三汤勺米醋最后四汤勺白糖，炒匀；

    5.再倒入能没过排骨的开水，调中小火焖20分钟；

    6.20分钟后调入盐，开大火收汁，收到汁浓色亮时，撒入芝麻点缀即可出锅（锅里剩下的姜片丢掉不用，最后大火收汁时注意多翻动锅内的排骨，避免烧焦哟！）。