 前几天备受关注的人机大战在激烈的角逐后落下帷幕，AlphaGo以4:1的成绩完胜李世石。悬殊的比分不得不让人感慨科技的神奇力量。而这股力量正以势无可挡的趋势渗透到各行业中去。未来定会是互联网餐饮的天下。传统餐饮自身存在的巨大问题将会导致几十万餐厅逐渐走向死亡，在新形势下，如何将自己的餐厅与科技有效结合才是在激烈的角逐中制胜的法宝。 目前，传统餐饮行业普遍存在的问题有以下几点： 一、菜品过于单调，消费者需求认知不足  与以往不同，现代社会无论在娱乐还是饮食方面，可选择的种类越来越多。消费者对饮食的要求也越来越挑剔。单调的菜品无法满足消费者的胃口，但商家要不就是依然沉浸在自己的美梦中，看不清形势。要不就是想要进行改进，却无从下手，摸不清消费者的喜好。 二、建议得不到反馈，顾客体验感差  用餐消费的过程无非就是排队、点餐、支付、做菜、上菜这些环节。但是一个环节处理不好就极易造成消费者体验感差，从而导致客流量减少。当前传统餐厅存在着排队时间长、上菜慢、服务员态度不好、顾客建议得不到反馈等一列问题。比如小编我今天中午去吃一家拌饭，排队点餐就等了十分钟，要不是朋友执意在此处吃饭，我这小脾气分分钟就暴走。 三、餐厅盲目扩张，经营管理粗放  许多餐厅存在着一旦自己的店经营的不错，短期内就会雄心勃勃的迅速扩张，每个餐饮老板都是一副“我们马上就要上市”的高傲面孔。可是餐饮行业是典型的“外行看热闹，内行看门道”的地方。看似简单，其实在经营的每个环节都不容出现一点的失误。餐厅老板管理连锁店经验不足，经营管理方式过于粗放，容易导致短期扩张之后，后期的菜品、服务水准达不到消费者预期，餐厅由盈利转为亏损。 四、学习疲软、经营思路老化致死  当下处于移动互联网时代，市场日新月异，没有固守的经验可谈。瞬息万变的时代，以前十年河东转河西，现在一天河东转河西。在餐饮O2O、互联网+、互联网餐饮等热词满天飞的时候，餐饮老板们还不能正确面对机遇与挑战，提升自己的学习力迎头赶上，只能坐等死亡。
面对如此严峻的形势，餐饮老板应该如何应对？不要恐慌，小编来给你支几招。 一、经营思维紧跟时代  解决问题的最好方式就是直面问题，做出改变。与其感慨着”顾客已不是昨天的顾客，市场已不是昨天的市场。”倒不如顺应时代，积极应对。每个餐厅都有其特色的地方，擅长的部分，在传统经营的基础上与互联网理念进行结合，改变自己的思维方式、行为习惯、经营方法才能更好的适应生存下去。 二、“高端大气上档次“的就餐体验  互联网的真正效用，不在于你能“忽悠”到多少客人（流量），而是在一定客流规模（流量）的基础上，如何通过互联网的技术，提升餐厅的服务品质和管理效率。 我们可以使用掌控互动研发的餐饮APP，实现自助点餐、支付，解决排队时间长、节省人力的问题。消费者还可在APP上留言提出建议，商家可以及时回馈，使消费者获得良好的用餐体验。消费者的有效信息也都会留存下来，商家可以根据信息，从而研发新菜品，满足消费者口味，进行精准营销。 三、善用营销，为餐厅开源节流  餐厅经营的好不好，重要的是营销活动搞没搞。营销活动在为餐厅带来新客户，留住老客户方面具有重要的作用。在节假日、会员生日弄一些营销活动，发放优惠券、发送会员优惠信息、打折套餐等，餐厅的生意会异常火爆。善用营销，你的餐厅将会持续盈利。 福利添加微信（ID:zhangkongtxhd)，届时我们将选取10户商家，免费提供整套定制解决方案，限餐饮、酒吧、咖啡馆行业用户。 做餐饮不容易，为了自己的餐厅生意蒸蒸日上，商家需抱紧党的大腿，高举“互联网+餐饮”伟大旗帜，在社会主义的成功道路上勇往直前。
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