 - 王洪忠
病情分析：
你好，西红柿的营养很丰富，不仅含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，还含有丰富的矿物质、番茄素，有抗癌和降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病的作用。
意见建议:西红柿生食其中的维生素和矿物质不被破坏，可以达到最大的吸收，而胡萝卜素和番茄吸收利用效果不好；用油炒后的西红柿，胡萝卜素和番茄素可以得到较高的渗出，利于吸收但维生素和矿物质可能因为加热而破坏。所以说不能评价
病情分析：
可以生吃，也可熟吃。这两种吃法对身体都有好处，可以根据自己的喜好选择。
意见建议:应该说各有优势，但从番茄红素和胡萝卜素而言，这两种营养物质于油脂，所以炒番茄或者做汤最好，但生吃吸收率低。其余的则生熟均可
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病情分析：
你好 可以生吃的 但是不要吃的过多 毕竟是比较寒冷的食物 这个吃多了 你肠胃不好 脾虚可以引起拉肚子的 不过适当吃没事的
意见建议:你还是煮熟吃比较好 因为番茄的主要的营养物质就是茄红素了 这个在煮熟的时候 是大量的发挥出来的 所以还是煮熟吃 好
病情分析：
与食用生西红柿相比，食用加工后的西红柿，更能提高血中番茄红素等抗氧化剂的浓度。
意见建议:这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。此外，西红柿在烹调的过程中，油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来，充分发挥抗氧化作用。当然了，熟吃会破坏维生素C。
所以都可以的，两者都用就是了。
病情分析：
有人认为，西红柿生吃可以代替吃水果。其实，西红柿生吃不仅营养受损，还相当于吸烟，使尼古丁混进了人体，所以生吃番茄不好。研究发现，人们常用的蔬菜中，比如西红柿、洋山芋、茄子和花莱等都含有数量不等的尼古丁。尤其是这些蔬菜如果未加烹饪而生吃，则进人人体的尼古丁数量会更多，由此使人受到的伤害会接近于被动吸烟。
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