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不知不觉踏入红酒市场圈子已近近七年的时间了，在这些年的红酒市场的开发中与客户朋友所传达的各种销售渠道信息，再结合一些个人的思想观念，具体的红酒市场操作细节笔者写下来与众多在操作红酒市场的朋友共同分享，如有不足的地方或者有更优的市场操作办法还烦请大咖也能分享经验，为葡萄酒的市场发展更加活跃，让更多的消费者能更好的了解葡萄酒而消费葡萄酒。 既然是市场销售，那么首先得有市场，没有市场就不可能存在销售了。当然这里又存在饱和市场和饥饿市场之分，而葡萄酒显然不属于饱和市场，那么饥饿市场对葡萄酒来说也不算，那到底葡萄酒的市场是属于什么样的市场呢?笔者认为，葡萄酒到目前来说是属于一种文化的饥饿市场，是一种跟风的市场，是一种装逼的市场，是一种假酒比真酒泛滥的市场，出现这样的市场是偶然也是必然。 首先跟大家讨论一下，为什么有这么多的人纷纷进入葡萄酒的行业。最关键一点是，大家知道葡萄酒现在的利润可观，利润可观其实是基于很多人对葡萄酒不了解，而跟风喝葡萄酒，所谓的不了解也就是对葡萄酒的认识度不够。在很多人的心里，一提到葡萄酒就是一个字很贵。比如说，当一个做进口红酒市场的商家说这个酒市场价不贵，也就才68元一支，很多消费者一听这样的价格，可能就会有个想法，这是进口红酒吗?不会是国内灌装的酒吧，不会是假酒吧，或者他们会说便宜没有好货，进口红酒哪里有这么便宜的。这样的疑问总是充斥着这些消费者的心。而这种表现就是一种很典型的葡萄酒文化饥饿型的消费者，而现目前对于大多数的消费者来说，对于葡萄酒的不了解是限制了消费去消费的最大的因素。而我们要去改变这样的现状，也不是一朝一夕的事情，而是需要有足够的耐心，做好漫长的时间准备。竖立坚定的信心去一直去做一件重复的事情---传播葡萄酒文化，也可以说是灌输葡萄酒文化最为核心的思想。 只有打破墨守成规的传统销售理念才能让市场更加的活跃，甚至达到咱们预想不到的销售效果。 1、懂不懂红酒不重要，每天喝红酒才重要 大多数的消费者选择红酒来喝的最初想法是好奇心，而这种好奇心对于大多数的中国消费者来说，可能他们的好奇心只能影响他们一时，并不能一直影响他们而促使他们坚持喝红酒。那么引导消费者的心理是最关键的，一旦消费者肯定了我们传播的思想观念，可能就改变了他对葡萄酒全新的认识。我相信大多数的中国人(这里指没有喝过葡萄酒的消费者)对葡萄酒有一种误区，那就是认为红酒是甜的，如果这个消费者是第一次购买葡萄酒的话，他肯定会问道这个酒是甜的吗?那么我们该如何应对这样的消费者并给予正确的指导，而且不让消费者失落。有时候我们的一句话就让消费者决定了是否要去买葡萄酒，如果我们说这个酒不是甜的，而且还告诉他葡萄酒是酸涩味的，很显然这个消费者听到这里，他就已经做好了放弃购买的想法了。而我们要是这么说的话，可能效果要好一些，那就是您平时是比较喜欢喝甜葡萄酒吗?葡萄酒有分很多类别的，有干型的(糖分低于4g/L)基本上感觉不到甜度，有半干型的(糖分介于4g~12g/L)会感觉到一定的甜度，但这种甜度不是十分的明显，有半甜型的(含糖量在12~50g/L)会具有明显的甜度感，还有甜型的(含糖量大于50g/L)这样的葡萄酒是非常甜的。这样的话给客户就会有选择，不会让客户感到失落，那么客户会认为我们不仅仅是在卖酒，而是更过的传播了葡萄酒的知识，因为专业，很多消费者就更愿意到我们店里来买酒。接下来就是做推荐，推荐过程是非常关键的。 |
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