周末放送-【做点日晒番茄干，秋后料理很好用】

新鲜的番茄自然是极好的，丰满多汁，清香酸甜。日晒番茄干（sun dried tomatoes）也是极好的，它比鲜番茄颜色深，更耐嚼更有番茄味儿，可以给不同的料理添加更加浓郁的美味，而且番茄红素、抗氧化物质和维他命C含量非常高：Bruschetta、Tapas、披萨、Pasta等各种料理中都可以用，风味特别。

（最早晒番茄干的据说是意大利人，他们在夏天在自家的屋顶晒好番茄干，等到冬天的时候，还能吃到阳光的味道。图片来自网络）

（日晒番茄干不仅在意大利盛行，其实我国新疆也出日晒番茄干，如果亲去新疆玩，可以在大巴扎里看到很多卖日晒番茄干的铺子。图片来自网络）