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食材 8寸不粘模一个
步骤 消化饼干底 ①首先将消化饼干倒入料理机中，高速将消化饼干打成粉状 ②无盐黄油隔水融化，与消化饼干粉混合拌匀，填入模具之中（侧壁也按上一些消化饼干） 荔枝乳酪蛋糕 ①首先将荔枝放入料理机中打成果茸，倒入量杯之中 ②在步骤①的荔枝果茸中添加适量的枫糖浆，使枫糖浆与荔枝果茸的混合物有250ml ③将柠檬汁加入，拌匀 ④吉利丁片用冰水泡软，隔热水融化；取少许步骤③的混合物与吉利丁液混合拌匀，将拌匀后的混合物再倒回荔枝混合物中，拌匀备用 ⑤奶油奶酪隔水软化，用刮刀按压至没有颗粒感的状态，加入细砂糖打至体积蓬松的状态 ⑥将步骤④的混合物加入到步骤⑤的奶酪糊中，将二者混合打匀，备用 ⑦淡奶油打至约6分发的状态，与步骤⑥的混合物翻拌均匀，倒入模具之中，送入冰箱冷藏过夜，第二天脱模，即可完成 i烘焙官方培训学院 7月北京课程 开始报名 报名方法 |
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