用料:糙米饭(大米饭也可)一人份、豆豉一勺半、香菇两朵、胡萝卜1/3根、豌豆适量、素蚝油酌量添加 豆豉蔬菜炒饭的做法: 1.米饭打散,香菇切成丁,胡萝卜切成丁; 2.锅中放少许油,放入豆豉炒香,加入胡萝卜豌豆和香菇翻炒均匀;
3.加入米饭翻炒,这个过程不要着急,尽量把米饭炒成粒粒分明的,会翻勺的更好,勤翻动一些; 4.米饭粒粒分明之后,尝尝味道,如果觉得淡,可以放一点点的素蚝油; 5.翻炒的每粒米饭都均匀的裹上颜色之后,就可以出锅了。
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来自: AmyWong666 > 《每日一素》