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天津市和平区读者吴凤兰问： 我患有糖尿病多年，血糖控制得一直很正常，就是经常有饥饿感，这种情况可以加餐吗？需要注意什么？ 答：对于糖尿病患者来说，不必遵循一日三餐的饮食规律，而要讲究少食多餐，在一日三餐之外加餐，使每日进餐次数增加到4餐或5餐。 这样做有什么好处呢？其一，加餐可以避免血糖波动过大，使血糖维持在一个恒定的水平。其二，加餐可以减少饥饿感，避免低血糖的发生。但糖尿病患者的加餐要讲究科学，需注意三点。 第一点：加多少 糖尿病患者的加餐，应该是从正餐中匀出来的部分食物，即正餐要少吃，千万不要正餐按照原量吃，然后再加餐。比如早饭应该吃100克馒头，可以减至75克，然后在两餐之间吃几片全麦饼干或半个苹果，上午就不会感到饥饿。 第二点：啥时加 加餐的时间最好选在餐后2～3小时，此时的血糖高峰已过，这个时候加餐既可避免血糖升高，又可预防低血糖，如上午10点、下午4点，容易出现低血糖的患者还可在晚上10点加一次餐。如果有体力劳动，或运动量较大，可以将加餐时间适当提前。如果出现低血糖症状，不要拘泥于加餐时间，应立即加餐，可以选择糖水、蜂蜜或饼干等。 第三点：加什么 加餐要选择低升糖指数、低脂肪、高膳食纤维的食物，也可选择含糖量低的水果和坚果，但要掌握少量的原则。上午和下午的加餐可选择一些全麦饼干、无糖面包、牛奶、无糖酸奶、豆腐干、含糖量低的水果、坚果。夜间加餐需要注意，肥胖的糖尿病患者，加餐只可选择黄瓜、西红柿等低热量食物。消瘦的糖尿病患者，除少量主食外，还可配合一些动物蛋白丰富的食物，如鸡肉、瘦肉、鱼虾等。丁岚/文 |
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