花草茶

　　一、 背景：

　　花草茶店的流行是有深刻的原因的。首先，中国传统上就有女性饮花的习惯，玫瑰花、桃花等作为美容花草在皇宫内院和民间应用已经有几千年的历史，所以国人很容易接受花草美容的道理;第二，爱花是女人的天性，花草茶有美丽的颜色、诱人的芳香、淡雅的味道，自然而然吸引了爱美的女性，以前女性只能把花草作为观赏和配饰，现在能够把花草作为美容健康的饮料，正好切合了女性的爱花爱美心理;第三，花草茶具有特殊的保健功能，比如美容、清火、排毒、瘦身等，正是时尚女性迫切需要的，自然容易流行起来。

　　大陆的市场是台湾的几十倍，花草茶在台湾流行，大陆自然成为花草茶的下一个目的地。有眼光的开发商迅速跟进，并从北京、上海等时尚策源地向内陆蔓延，开花草茶店正在成为大陆女性创业的新时尚。

　　大陆的花草茶正处于起步阶段，还有很大的市场空间，属于朝阳产业，目前竞争还不激烈，正是值得投资的好产业，也是适合女性创业的好生意。纵观大陆的花草茶产品，总体上良莠不齐，有些包装简陋，塑料袋一包就上架，还处于初级水平，有些不重视品牌，不重视质量和口感，导致顾客投诉。目前大陆经营得最成功的花草茶品牌是北京的“她喜爱花草茶”。首先产品名称很好，“她喜爱”，既容易记忆，又琅琅上口，还直接明了地针对女性;其次是品牌规划好，产品线齐全，全部是解决时尚女性最关心的问题，比如香体花草茶，不仅喝起来满口留香，还让女人全身散发出香气，谁不喜欢?还有窈窕魔法纤腿茶，专门打击下半身，是不是对鸭梨身材的女性很有吸引力?小脸V瘦脸茶更是绝，利用人们目前喜欢小脸美女的心态，修型塑脸，有明星情结的人一定会入迷。

　　花草茶潮流已经来临，这是毫无疑问的。浪漫又赚钱的花草茶店定会风行大陆，但是哪个品牌能够独领风骚，谁能够得到时尚女性的认可，谁又能够赚得盆满钵满，还没人能够预言，我们将拭目以待。


　　二、 目标：

　　花草茶店除希望宣扬花草茶之功效，我们更希望从中获利。计划花草茶店将在三个月内转亏为盈。预计在两年后每月除税纯利达到人民币五万元，并在二年后能开设另一所花草茶店。

　　三、 市场分析：

　　现今花草茶店还没有见到经营，我亦有考虑到其他饮品店(如台式饮品店、港式凉茶店和茶餐厅)的市场竞争状况，但发现这些类似行业没有花草茶饮品出售.所以我觉得有很大的发展前景.

　　另外, 我以街头访问形式, 访问了大约一百名年龄界乎十五至三十的青少年,访问结果表示, 接近八成的受访者都有兴趣品尝花草茶, 而且环境和食物质素是他们光顾的主要原因. 另外, 他们有兴趣光顾花草茶店。

　　四、 地点：

　　花草茶店计划设于城市繁华的地带，休闲商贸区、购物中心、写字楼、大学城附近，年轻人休闲购物相对集中的地方，茶店最多可同时容纳三十多名客人，附近没有同类型特色的花草茶店竞争。

　　五、 顾客：

　　花草茶店顾客对象为年轻人和中年女性，年龄介乎十五至四十岁。这些顾客多是白领、学生、现代追美女性，他们没有家庭经济负担，又易于接受新颖和特别事物，专售卖特色花草茶店最适合她们。另外，游客也是本花草茶店的顾客对象，随着旅游经济的开发，越来越多的外地游客走进我们的城市，他们也将成为花草茶点的客户之一。

　　六、 营业时间：

　　周一至周五营业时间为上午十时至晚上十一时半;星期六、日及公众假期由上午十时至凌晨二时。让顾客可以在逛街后在花草茶店聊聊天或喝喝茶才回家。

　　七、 产品特色：

　　花草茶店除售卖传统花草茶外，更提供疗效花草茶及美容/瘦身花草茶，除此以外，顾客可享受美味的小吃,增添喝花草茶的乐趣。花草茶有几百种配方，下面列举几种最受欢迎的茶：

　　龙井洋参茶

　　配方：龙井茶1克，西洋参1克，莲子芯1克，枸杞子10粒，金莲花2朵，熏衣草0.1克。

　　泡饮法：混合后用沸水冲泡5分钟即成，每日一剂，多次冲泡饮用。

　　功效：清热润肺，养心安神 ，养颜抗衰。

　　适用症：心闷失眠，内热喉痛，脸色暗黄。

　　玫瑰养颜茶

　　配方：绿茶2克，麦冬1克，山楂2克，金银花0.5克，茉莉花4朵，玫瑰花3朵。

　　泡饮法：混合后用沸水冲泡5分钟即成。每日一剂，多次冲泡饮用。

　　功效：养颜润肤，清热护肝。

　　适用症：脸色枯黄，皮肤干燥，虚火郁肝。

　　珍珠美白茶

　　配方：龙井茶2克，苦瓜干1克，枸杞子6粒，桑椹子0.5克，丹参1克，人参花4朵，珍珠粉1克。

　　泡饮法：将前6味配料混合后用沸水冲泡，晾温，用茶汤送服珍珠粉。每日一剂，一次饮服。茶汤可多次冲泡饮用。

　　功效：清热养阴，嫩肤美白。

　　适用症：内热阴虚，脸部色斑，皮肤无华。

　　八、 销售方法：

　　花草茶店以饮吧形式经营。分为两种：

　　一、花饮顾客首先需在展览台领取花草茶,然后由店内工作人员帮助冲泡，之后便可自由选择座位。二、直接销售袋装干花草茶。

　　九、 装修与设施

　　1. 店铺装修：

　　我们明白花草茶店的装修除了能提供舒适环境，更有效吸引顾客，增加营利。店内将以花草为主题，墙壁上除挂上各花草茶的资料外，也挂上我们所设计的花草茶的相片。

　　2. 座位摆放：

　　为了容纳更多的顾客，我们购入了共十张的长方形四人桌子，相信这比圆型较为节省空间。另外，我们更购买三十多张靠背椅，希望顾客能在一个舒适的环境下享受我们的花草茶。

　　3. 水吧布置：

　　除要放置花草茶冲泡机外，水吧设有花草茶杯柜，更将加设玻璃吊柜，以摆放以玻璃瓶盛著的花草茶作装饰。

　　4 报纸架：

　　我们设有报纸架、书架，每天均提供中英文报纸和书籍让顾客阅读。

　　十、 物料供应：

　　计划云南/广州/安徽的公司订购花草茶、更将购入多批外卖及花草茶杯，以配合不同种类的花草茶。除花草茶杯外，我们将购买三套花草茶冲泡器，当中包括电炉、开茶器、大镊子、茶羹和烟灰缸。另外，我们会购冰糖、蜂糖、等材料。

　　十一、 宣传：

　　1. 刊登杂志专栏：

　　我们更会联络各畅销的年青人杂志(例如：饮食男女、忽然一周等)，要求他们在其杂志饮食专栏上介绍本花草茶店。并随介绍印上优惠券，以优惠读者，达到宣传效果。

　　2. 派发宣传单张：

　　花草茶店将印制宣传单张，当中加入优惠券以吸引顾客，并在闹市派发，作直接宣传。

　　3. 开业期间宣传优惠：

　　为宣传花草茶店，我们计划在开业首月，凡惠顾花草茶店一杯，可获花草茶店一杯，多买多送。

　　4. 提供学生优惠：

　　本店将与附近学校学生社团及家教中心合作，学生凡惠顾本店而能出示有效学生证者，均享有九折优惠，以吸引学生。

　　5. 宣传横额：

　　我们会自制宣传横额，宣传本店最新特色食品，并挂于店铺橱窗上，以达醒目宣传之效。

　　十二、 牌照及公用事务申请：

　　1. 商业登记：

　　花草茶店需向税务局申请商业登记领取工商拍照。

　　2 水、电申请：

　　我们需向水务局申请成为店铺地址的注册用户，并须填妥水务表格及缴交水费 ,我们还要向电力公司申请电力供应。

　　3 电话申请：

　　我们打算向电讯公司申请商用电话,

　　十三、 银行开户：

　　我们决定在发展银行开设储蓄户口，以存放花草茶店资金，并暂定每天将收得款额存入银行。

　　十四、 预期遇到的困难和解决方法：

　　由于花草茶店主要对象是年青人及中年女性顾客，他们喜欢紧贴潮流和养颜美容。现代潮流日新月异，若不能她们的口味，将被市场淘汰。为了增加新鲜感，而不被社会淘汰，花草茶店将定期推出新款花草茶或食品,以带动饮食潮流。另外更会在不同期间或节日推出优惠或新产品，例如在情人节推出情侣花草茶特餐、暑假期间推出特大花草茶冻饮等。除避免产品款式过时，希望藉此吸引更多顾客，增加经营收入。