用料:冬瓜700克,生抽两小匙,老抽一小匙,白糖一小匙,蘑菇精少许,; 做法: 1.冬瓜去皮去瓤,切成大块,再在每一块的表面划上十字花刀(深度约至冬瓜块的一半),大蒜去皮拍扁; 2.热锅放油,下入冬瓜; 3.将冬瓜煎至四面微黄; 4.下盐、生抽、老抽、白糖及适量的水(或高汤),盖上锅盖,大火烧开后转中火将冬瓜煮至熟透; 5.下入少许蘑菇精,出锅即可。 |
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来自: AmyWong666 > 《每日一素》