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【原标题】这个人人都有的宇宙大难题，其实很好解决~
宇宙大难题：中午吃什么（图片来源：素食星球微信公众号） 宇宙第一大难题来啦——中午吃什么！大家有木有同感，中午实在不知道吃什么。单位有食堂的还好，单位没食堂的难道就只能外卖凑合？那当然是不行的，咱们得过精致健康的小日子呀——自己带饭，卫生健康又美味。
为自己的智商嗨森（图片来源：素食星球微信公众号） 那带什么呢？以小编多年带饭经验，盖浇饭无疑是最实用的！！一碗搞定你全部需要的营养。作为一个颜值狗，即使是盖浇饭也要吃长得美的！
食材图片（图片来源：素食星球微信公众号） 这种五颜六色的盖浇饭，在国外叫做One-bowl Meal，或者Buddha bowl，这种吃法，最早源自崇尚健康自然的素食主义者，在国外非常受欢迎。在Instagram或Pinterest上，搜索vegan、buddha、bowl等标签，就能出来各式各样的食谱啦~
食材图片（图片来源：素食星球微信公众号） 先给大家普及一下搭配原则 1.30-40%谷类：大麦，藜麦，糙米，燕麦，小米，高粱米，黑米等；（尽量选择全食物，少吃精粮，多吃粗粮） 2.10-20%豆类：黄豆，黑豆，红豆，绿豆，芸豆，小扁豆，鹰嘴豆，豆腐，豆制品，天贝（发酵的豆制品）；
谷物类食材（图片来源：素食星球微信公众号） 3.20-30%蔬菜：你喜欢的任意蔬菜，尽量摄取更多颜色的蔬菜，不仅颜色好看，而且营养价值更加全面；（多吃深绿色蔬菜、根茎类蔬菜和藻类） 4.10%-20%水果：莓类，橙子，木瓜，桃子等等；
蔬菜类食材（图片来源：素食星球微信公众号） 5.其他：含有优良油脂的牛油果、坚果等。 上面这种搭配原则，是为了保证你的营养均衡，但如果你只喜欢吃某种蔬菜，比如直接带份咖喱土豆饭，也是完全可以的~
咖喱饭（图片来源：素食星球微信公众号） 下面给大家来个营养均衡的示范搭配——五彩杏酱黑米饭。 —食材— 黑米……1杯 小萝卜……4个（切片） 胡萝卜……1个（切碎） 小土豆……4个（蒸熟） 草莓……适量（切碎） 圣女果……适量（对半切开） 豌豆苗……适量 牛油果……半个（切片） 瓜子仁……适量 海盐……适量 胡椒粉……适量 - 酱汁食材- 芝麻酱……1/4杯 杏酱……1-2汤匙 海盐……适量 温水……1/4杯
五彩杏酱黑米饭（图片来源：素食星球微信公众号） —做法— 1.黑米煮熟备用；土豆蒸熟备用； 2.把酱汁所有食材放在一起搅拌均匀； 3.依次放入米饭，蔬菜水果，最后淋上酱汁就可以吃啦。 4.6月下旬正好是吃杏的季节，大家可以试试哦~ —tips— 杏酱做法：把杏洗净去核，依据自己口味放入冰糖，一起放入料理机里搅拌至顺滑，就是杏酱啦~ 今天先为凤友们介绍这一道美味美颜的盖浇饭，更多精美食谱，明天继续为大家奉上！小编的人生信条就是，美食决不可辜负！ |
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