印度烤饼

印度烤饼

发布于：2016-04-22 15:08

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每次到印度餐厅最爱的就是烤饼，烤饼沾咖哩比米饭还搭且不难操作，只要家中有烤炉或者烤箱就可制作。

• 食用人数

  4人
• 准备时间

  10分钟
• 烧烤方式

  直接烧烤
• 烧烤时间

  20分钟
• 特殊工具

  烧烤夹
• 主料

  面粉
• 配料

  热水(100g) 糖(10g) 盐(5g) 牛奶(120g) 橄榄油(10g) 干酵母(4g)
• 小提示

  将面粉配合一些酱料吃更加美味！
• 附

  烧烤技巧 腌制方法

印度烤饼步骤

• 1、温水、酵母粉、糖混匀让酵母在温水中苏醒，约待5～10分钟。
• 2、面粉、盐秤好后过筛备用。
• 3、酵母液中加入牛奶混合后，倒入粉料中，将其混合成面团(面团湿度如不足可另外加点水微调)，再拌入橄榄油。
• 4、面团发酵20分钟(膨胀至2倍大)，时间是膨胀状况调整。
• 5、因面团很湿记得要使用一些手粉进行分割，用手稍微成型呈圆形，静置29分钟。
• 6、烤炉预热，放在烤炉上烧烤约15～20分钟，烤至上色即可。