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《怀旧食堂》是什么？ ▼ 一份小清新的菜谱， 一场吃货的文艺与感伤， 一本有味道可品尝的图书。
作者伊北，生于安徽，北京师范大学毕业，中国作家协会会员。有多部小说见国内文学刊物，出版长篇小说《被结婚》《北京浮生记》《熟年》，短篇小说集《臭伉俪》，传记《你若盛开清风自来》《半生素衣》《蚤满华袍》等。 书本的目录很长，就像是一份小清新的菜谱，却不失人间烟火的气息，还带着吃货式的文艺与感伤：“马齿苋知道你们相爱”；我们都“像个煎饺”，在如油锅般的世界里满身伤痕；“笨鸡腿”是一直聪明不起来的我；“流泪的糯米饭团”更要抱紧自己…… 伊北在书中以故事的形式，记录了记忆中悠远绵长的美食滋味：童年母亲精心烹制的美食，深藏于胡同深巷中的街头小吃，漂泊他乡时偶然偶见的特色美味，回忆里永远甘醇美好的故乡味道…… 他的文字稀疏并不紧凑，但却有股宁和悠长的气质。在他构建的食堂里，有故事衍生的味道，也有味道组合的故事，都在时间的沉淀中，让人越发感念。
妈妈的饭，情人的糖，吃过后，多少年依旧不忘，食物成为我们情感体察的注脚，丰富着我们的人生。——伊北 ▼ 自序 《人间味》 “我希望我写的食物，有喜宴一般的人间气息，繁嚣，纷杂，混沌，但举起来看，又有点像糖稀画，对着光，晶莹透亮。” ▼ 第一辑 流浪料理人 《像个煎饺》 “我转过身，迈着沉重的步子，顶风冒雪朝住处走，我用大衣紧紧裹着自己，仿佛只有这样，才能护住灵魂，不受外界的侵袭。世界如油锅，我们都只是满身伤痕的煎饺。” ▼ 第二辑 爱哭的食物 《温泉咖啡》 “你从来不加糖，因为你认为生活和工作就是苦的。咖啡就像生活，原本为苦，但我们自己得加点糖加点奶。” ▼ 第三辑 是你的味，是你的味 《一路火锅》 “年纪渐长，我不再惧怕一个人吃火锅，所谓成长，就是你需要更好地认识自己，如果别人都想吃涮羊肉，你却独独想吃煮牛舌，别人是素食主义，你却无肉不欢，那干脆就一个人去吃好了，就好像一个人去KTV，便可以尽情播放你的私人歌单一样。活到一定年纪，你没有必要再委屈自我。” ▼ 第四辑 甜蜜蜜 《坚硬如粥》 “每天晚上下班，坐在灯光下，吃到一碗粥，心不自觉就定了。粥的黏稠绵密，会让人觉得，世界每天都在变，但生活中总有一些不变的——家的意义，正在于建立相濡以沫的关系，抵抗外来的侵袭。从来不羡慕环游世界的人，因为对我来说，家就是世界。” ▼ 第五辑 惯性想念 《黄桃罐头的温柔》 “就好像古代皇帝微服私访落难，饿极了，白菜豆腐都是美味佳肴，回去后再吃，没那味儿了。享用美食原来也是天时地利的游戏。在北京，我不再吃黄桃罐头，因为亲人不在我身旁。”
伊北取生活做原料，以文字为作料，将食物背后的温情大火炒、小火炖，用心烹制成一个个动人的小故事，暖胃又暖心，只等你来品尝。城市很大，愿你能找到属于你的《怀旧食堂》，珍藏那些或温暖或微凉的美食记忆。 |
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