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以前也买过酥饼，但是呢，还是感觉买的和自己做的总是不同，外面总怕又点不干净的，嘿嘿，这不，自己还是动手来做一次吧。 这个是小一点的，旧瓶装新酒，又用了这个小瓶子 配方和步骤在这里： 花生油 120克 糖 100克 鸡蛋 一个 一个蛋清 低粉 330克 （我没有，用普通面粉加淀粉8:2配成） 盐 少许 小苏打 1/4小勺 杏仁碎 4大勺 蛋黄加少量牛奶 用于刷在小酥饼上 1. 糖加花生油打匀 2. 加入鸡蛋，打匀，你会发现加入鸡蛋以后，液体变得特别稠 3. 加入筛好的面粉、盐和小苏打的混合物 4. 加入杏仁碎 5. 拌成团 6. 分成小剂子，团圆，放入烤盘 7. 表面刷上调匀的蛋黄和牛奶混合液体 8. 放入已加热烤箱，170度，20分钟，视自己烤箱调节温度 成品出炉了，很香 此配方是长帝ck25烤箱两盘的量，第一盘为了秀气，做的小，36个，第二盘为了快，做了30个 这小的有点那种酥饼的样子
日式小碟子是千里迢迢从彰化员林镇买到带回来的，一个纪念
饼干桶，没有装满
做的还不赖吧，平常，早上可以吃2个，饿的时候可以吃2个。闲来无事的时候也可以来吃2个。想想就多幸福。 |
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