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食材：低筋面粉200g、鸡蛋1个、花生碎30g、玉米油50g、白糖65g、泡打粉2.5g、小苏打1.25g。 制作方法： 1、准备好原料，分别秤量好。 2、鸡蛋、白糖、油混合。 3、用手动打蛋器搅打均匀。 4、粉类混合，筛入蛋糖混合液中。 5、和成面团。 6、倒入花生碎。 7、混合均匀。 8、用手捏成团，大约15克一个。 9、用50克的小月饼模压出造型，也可用手直接压成饼状，我是为了好看。 10、依次做好。 11、烤箱180度预热，把 饼坯放进烤箱，烤20分钟，表面上色即可。再用余温烘烤五分钟，使酥饼更酥脆。
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