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制作糖渍柠檬，我们只需要准备柠檬和老冰糖就可以了！   这种老冰糖是天然结晶形成的，具有中医所说的养阴生津、止咳润肺的功效，大家千万不要选成小的单晶冰糖哦！  柠檬要挑手感重一点、表皮光滑紧绷、呈鲜黄色的，这样的柠檬比较新鲜。  给柠檬冲一下水，在表面洒上点盐，用手搓一搓。盐的颗粒可以去掉柠檬表面的蜡，还有杀菌消毒的作用。   搓好之后，用水洗干净即可。  将柠檬切成3毫米厚的薄片，这个厚度好是一层柠檬籽的厚度。  切好片后，把柠檬籽去掉，这样做出来的糖渍柠檬才不会发苦。   把冰糖和柠檬全都装入炖盅里，二者比例为1:1。先放一层冰糖在底下，再放一层柠檬，然后再放一层冰糖...层层叠加，大块的冰糖可以敲碎一点。  把盖子盖好，用电子炖锅炖12个小时。时间一定要够久，这样糖渍柠檬的功效才能最大化！ 12小时小时后，糖渍柠檬可以出锅啦！每次取用时候都要用干净无水无油的勺子来舀，这样才能放得久哦！ 在杯子里放几勺糖渍柠檬，再冲点温水，搅拌均匀就可以直接喝了。酸酸甜甜，还能润嗓子，喝起来特别舒服。 糖渍柠檬密封好，放冰箱冷藏，一般可以保存6个月哦！还等什么？你也赶快做来尝尝味道如何吧~ |
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