无油版香草排骨&脆皮鸡翅的做法

无油版香草排骨&脆皮鸡翅

更新于：2015-12-24 18:53:03

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分类标签：家常菜谱
菜品口味 香味	主要工艺 炸
所需时间 10-30分钟	制作难度 简单
食材明细
肋排400克	鸡翅8个
肋排材料 米酒1大勺	盐1小勺
意大利混合香草两小勺	鸡翅材料 米酒1大勺
蚝油2大勺	姜片一点
日式烧汁1大勺

无油版香草排骨&脆皮鸡翅的做法详细步骤

1、在买来的400克肋排中加入1大勺米酒、1小勺盐、两小勺意大利混合香草进行腌制。就这么简单。当然还可以变换不同的口味。

2、再来做鸡翅，用刀在鸡翅上切两刀3便于入味。

3、一共8个鸡翅，在里面加入1大勺米酒、1大勺日式烧汁、2大勺蚝油、切一点姜片。

4、盖上保鲜盒的盖子，上下晃动一下保鲜盒，让肉和调料融合一下啊。腌制两小时以上。

5、肉腌制得差不多了。

6、把腌好的排骨码放在锅中。

7、用180度加热15分钟后，排骨就做好了，颜色很诱人呢。

8、完全没有用一滴油，反而把排骨中的油脂逼出来不少。

9、美味佳肴。

10、下面来做脆皮鸡翅。本来要在鸡翅上裹上面包糠的，不过我家的面包糠用完了，在橱柜里发现炸天妇罗用的裹粉，灵机一动，用这个做脆皮也挺好的呀。把鸡翅两面都沾上裹粉。

11、然后再在酱汁里蘸一下剩下的料汁。

12、刚才炸过排骨的锅也不用刷，直接码上鸡翅，用180度加热15分钟。

13、外皮酥脆的鸡翅就做好了，我在上面又洒了些海苔，点缀、提味。