(1)【芝麻薄脆】

【芝麻薄脆】——口口香脆好滋味

娃们考完试了，连放十天假再返校，爸爸妈妈都要上班，娃们只能圈在家里，中午晚上才能出去“放放风”，做点儿休闲小零嘴儿抚慰一下小哥俩的胃O(∩_∩)O哈哈~

这款甜点做起来既简单又快速，零基础零失败，含油量和含糖量都不高，算是一款健康小零嘴，吃起来口口香脆！

 

【芝麻薄脆】

原料：蛋白65g 糖粉50g 低筋面粉12g 玉米淀粉10g 无盐黄油10g 黑芝麻50g 白芝麻40g

做法：

1、糖粉 低粉 淀粉过筛入盆中。

2、蛋白与蛋黄分开,只用蛋白部分。

3、黄油软化至非常柔软状态(可隔水加热融化至半液态状后使用)

4、在过筛后的粉类中加入黄油和蛋白,混和至无颗粒状态，无需过度搅拌起泡，只需拌匀即可，静置10分钟后再次混合好。

5、加入黑芝麻和白芝麻混合均匀。

6、烤盘中铺油纸（或用不沾烤盘），将所有芝麻面糊都倒入烤盘中,将其铺平铺薄。

7、烤箱预热，上下火180度，,烘焙8-10分钟。

8、趁热取出，迅速用刀分割成合适大小的块儿。

小贴士：

1、趁热分割，放凉后切割时易碎。

2、各家烤箱脾气不同，温度请酌情调整。

 

美   味   西   点   合   集

 

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丁当妈妈现任新浪育儿博客“早期教育”栏目管理员，有关早期教育的原创好文欢迎来自荐，纸条或留言均可，我会择优向亲子编辑推荐，希望能推荐成功。软文和转载类文章请勿自荐。