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众筹咖啡馆<BR/>沉浮录

 圆角望 2016-07-07

    插图 行者李伟

    木铃

    前些年同学聚会跟时潮一样汹涌而来,没过多久就退潮了,因为大众聚会虽然吵吵嚷嚷看似热闹,原本不熟悉的依然不熟悉,不过是一场虚假繁荣罢了。不过也是有功劳的,使得相熟的小圈子团结得更加紧密了。我们高中八名女同学组成死党,打牌美容做瑜伽,到哪里都跟团购一样呼啦啦一大群。我们周末必去的一个地方是咖啡馆,是打牌聊天的好地方。

    有一天我们就聊到某某熟人开饭馆创业成功的事情。看人家数钱总是眼热的。我们也不笨,怎么就不能试试呢?然后谈做什么好。来姐说,既然我们每周都送钱给咖啡馆,不如省下这笔银子自己开,我们有福同享,就众筹好了。这边打呵欠那边床垫就来了,市中心超市负一楼的迦南咖啡馆在转让。面积不大,但是生意蛮好,原店主说要移民,不然舍不得转。

    转让租金要一百万,加上进原料、购买图书、招聘员工等费用,我们八个人均摊股本,每人出资二十万。在靠墙的那一面,我们新设立了整面墙的书柜,买了一批图书及时尚杂志。考虑到超市周边机关、银行、外企比较多,不少人喜欢一个温馨的读书环境,算是投这类客户群所好吧。

    除了来姐,晚上我们七个人轮值,兼顾打烊后结账,周一早晨开例会,由来姐主持。生意还算不错,尤其是下午五点以后,确实吸引了不少白领人士前来消费。

    一周后,发现图书少了好几十本。来姐在活页点单簿上增设一页,告知顾客不能将馆内的书“借”走。咖啡馆里人手有限,每个人各司其职,无法顾及检查顾客是否拿了书。不过有一天店员抓到一位顾客带书出去,书有一截都冒出包口了,让她拿出来,她理直气壮地说,这是我自己带来的。弄得店员哑口无言,临了还要跟她赔不是。于是来姐临时刻了一枚图书章,在每本书上都弄了个标记。

    很快,营业员在废纸篓里看到有印章的那一页被撕下来丢掉的。况且孔乙己也说过,窃书者不为偷也,书倒成咖啡馆的消耗品了。来姐说,墙外损失墙内补,咖啡涨价一元。此举遭到顾客的抗议,有的人是办年卡的,预期够喝一百杯咖啡的,你一提价,少喝几杯,这损失怎么办?把来姐的头都搅晕了,召集我们开会,可我们谁都不懂管理啊。

    每天看上去生意是不错,可到月底发完员工工资,再去掉一个月的原料耗费和租金,所剩无几,要是再算上图书损失以及纸巾等低值消耗就是负利润了。来姐两手一摊,问我们怎么办?家有十岁二宝的沫沫说,晚上我实在是没办法再来收银了,孩子顾不上带,我退出,把股份转给你们。然后又有两个人表示对经营不抱希望,原本过得挺轻松的,现在动辄开会讨论咖啡馆经营大计,钱没挣到,生活节奏全乱了。后一条我也赞成,如今除了开会,我们几个都没时间聚会了。

    我们才亏这么一点,不过是因为我们不懂经营而已,来姐还有点余火未尽之意。可是,我们连经营都不懂,以为众筹就是凑份子轻松等着钱生钱,还开啥店呢?

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