|
树莓的营养价值、药用价值分析 一、血管的清道夫——超氧化歧化酶（SOD） SOD在生物体内的水平高低意味着衰老与死亡的直观指标。SOD是最好的人体清道夫，可将人体内有害自由基清除，能有效地防止自由基对大脑的损伤，并改善大脑的血液及氧气供应，从而达到健脑益智的作用。 二、天然阿司匹林——水杨酸 水杨酸被誉为“天然阿司匹林”， 每 100 克树莓果含有 0.5 ～ 2.5 毫克的水杨酸，可作为发汗剂，是治疗感冒、流感、咽喉炎的良好降热药。还能起到一定的调节血脂，保护心脏，防止高血压、血管壁粥样硬化、脑血管脆化破裂的作用。 三、瘦身元素——覆盆子酮（树莓酮） 树莓酮是莓类果实中特有的芳香物质，能促进脂肪燃烧，有效减少体脂含量，预防脂肪堆积及改善肥胖。燃脂效果是辣椒素的3倍。研究发现，树莓酮能直接作用于脂肪细胞，刺激人体脂联素（诱导脂肪细胞分解的激素）的分泌，加快脂肪的分解燃烧并产生能量，同时抑制肠道对脂类的吸收，从而有效控制体重、防止肥胖。
树莓里面还含有大量的鞣花酸，而鞣花酸在其他的食物里的含量非常少。低含量的鞣化酸可以减慢癌细胞的生长，高含量则可杀死细胞。美国明尼苏达大学和南卡罗来纳医科大学贺岭斯癌症中心研究证实，鞣花酸表现出对化学物质诱导癌变及其他多种癌变有明显的抑制作用，特别是对结肠癌、食管癌、肝癌、肺癌、宫颈癌、乳腺癌等有很好的抑制作用。 五、视力的保护因子——花青素 1、清除血液中存在的氧自由基；帮助机体阻止自由基的生成；增强血管壁的完整性。 2、阻抑胶原酶和弹性蛋白酶对结缔组织的降解作用。因而有利于保持皮肤的弹性。发挥抗皮肤衰老的功效。 3、能增强眼底视网膜毛细血管和四肢末梢毛细血管的微循环。 4、通过维持血管的健康和改善微循环，使各器官和组织得到更充足的血液供应。 六、生命活动最基本物质——氨基酸 氨基酸：人体构成基本物质之一，生命代谢的物质基础。构成蛋白质的基本单位，使蛋白质的分子具有生化活性。补充人体机能，提供人体所必须且不能合成的氨基酸。
有助于防治心脏病，还有可降低血液中胆固醇，可溶性纤维素也有助于防治糖尿病，降低二氧化碳进入血液，以维持血液中葡萄糖的水平。 八、代谢之王——维生素 红树莓含多种维生素，维生素是人体代谢中必不可少的有机化合物。人体犹如一座极为复杂的化工厂，不断地进行着各种生化反应。其反应与酶的催化作用有密切关系。酶要产生活性，必须有辅酶参加。已知许多维生素是酶的辅酶或者是辅酶的组成分子。因此，维生素是维持和调节机体正常代谢的重要物质。常期坚持食用红树莓也可达到调节新陈代谢，增强免痪力的功效。 九、树莓之本——男人的加油站、女人的美容院 红树莓又名覆盆子，最早记载在《本草衍义》 ：“益肾脏，缩小便，服之当覆其溺器，如此取名也”。中医认为：覆盆子具有滋阴壮阳、补肾、固精、缩尿之功效，用于肾虚遗尿，小便频数，阳痿早泄，遗精滑精等症状，是一种名贵中药材。 |
|
|
