红树莓营养和功效

​一、天然鞣化酸

红树莓是当今发现的天然鞣化酸含量最高的食物。鞣化酸是一种带苯环的酚类化合物，可有效的抵抗致癌物质和有机体突变物质。低含量的鞣化酸可以减慢癌细胞的生长，高含量则可杀死细胞。美国明尼苏达大学和南卡罗来纳医科大学贺岭斯癌症中心研究证实，树莓中含有的鞣化酸对结肠、宫颈、乳腺和胰脏癌细胞有特殊的疗效。红树莓及其加工产品能有效地保持鞣化酸的活性成分，并能被人体吸收，还能引起癌细胞的凋亡。

二、天然阿司匹林

水杨酸被誉为“天然阿司匹林”， 每 100 克树莓果含有 0.5 ～ 2.5 毫克的水杨酸，可作为发汗剂，是治疗感冒、流感、咽喉炎的良好降热药。还能起到一定的调节血脂，保护心脏，防止高血压、血管壁粥样硬化、脑血管脆化破裂的作用。

三、超氧化物歧化酶（SOD）

超氧化物歧化酶（SOD）是最好的人体清道夫，可将人体内有害自由基清除，能有效地防止自由基对大脑的损伤，并改善大脑的血液及氧气供应，从而达到健脑益智的作用。

四、花青素

1. 清除血液中存在的氧自由基；帮助机体阻止自由基的生成；增强血管壁的完整性。

2. 阻抑胶原酶和弹性蛋白酶对结缔组织的降解作用。因而有利于保持皮肤的弹性。发挥抗皮肤衰老的功效。

3. 能增强眼底视网膜毛细血管和四肢末梢毛细血管的微循环。

4. 通过维持血管的健康和改善微循环，使各器官和组织得到更充足的血液供应。

五、树莓酮

树莓酮是莓类果实中特有的芳香物质，能促进脂肪燃烧，有效减少体脂含量，预防脂肪堆积及改善肥胖。燃脂效果是辣椒素的3倍。研究发现，树莓酮能直接作用于脂肪细胞，刺激人体脂联素（诱导脂肪细胞分解的激素）的分泌，加快脂肪的分解燃烧并产生能量，同时抑制肠道对脂类的吸收，从而有效控制体重、防止肥胖。

六、纤维素

有助于防治心脏病，还有可降低血液中胆固醇，可溶性纤维素也有助于防治糖尿病，降低二氧化碳进入血液，以维持血液中葡萄糖的水平

七、维生素

红树莓含多种维生素，维生素是人体代谢中必不可少的有机化合物。人体犹如一座极为复杂的化工厂，不断地进行着各种生化反应。其反应与酶的催化作用有密切关系。酶要产生活性，必须有辅酶参加。已知许多维生素是酶的辅酶或者是辅酶的组成分子。因此，维生素是维持和调节机体正常代谢的重要物质。常期坚持食用红树莓也可达到调节新陈代谢，增强免痪力的功效。

八、温肾助阳

红树莓又名覆盆子，最早记载在《本草衍义》：“益肾脏，缩小便，服之当覆其溺器，如此取名也”。

中医认为，覆盆子具有补肾、固精、缩尿之功效，用于肾虚遗尿，小便频数，阳痿早泄，遗精滑精等症状，是一种名贵中药材。