泡茶常用4种水，哪种泡茶效果最好？

泡茶常用4种水，哪种泡茶效果最好？

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我们经常会用这4种水泡茶，那么究竟哪种水泡茶效果更好呢？

1、自来水

它是生活中最常见的饮用水，一般来自江河湖泊，是加工处理后的天然水，暂时硬水。含氯气和较多铁质。

泡茶时如果水中铁离子含量＞0.5‰，就会使茶汤变色呈褐色，茶里面的茶多酚和氯化物通过作用效果会在茶汤表面产生“锈油”，让茶汤有苦涩味。

所以如果选用自来水冲泡茶，最好先存放在无污染容器里1天，散发完氯气后再煮沸泡茶，才是较好的泡茶水。

2、纯净水

纯净水是一种安全无害的软水，它以符合生活饮用水标准水作为水源，采用适当的方法加工制成，有很高的纯度，可以直接饮用。

纯净水泡茶，茶汤晶莹剔透，香味也更加醇正，没有其他的杂味，口感鲜醇。

3、矿泉水

从地下自然涌出、没有经过污染、或人工开发的地下矿泉水才是能饮用的天然矿泉水。它含有微量元素、矿物盐和二氧化碳气体。

和纯净水相比，矿泉水更具有多种微量元素，比如锂、锌、碘、硒及偏硅酸等。虽然有助于人体吸收微量元素，对肌体酸碱水平进行调节，但也因人而异。不同地区的矿泉水含有物质成分也有差别，是永久性硬水。虽营养物质丰富却不宜使用泡茶。

 4、活性水

活性水以自来水为水源，再经过一系列的过滤、精制、杀菌和消毒处理，有一定的活性功能。还有营养性、排毒性、扩散性、排毒性等功效。如果是水质较硬，则不会泡出好茶；属于暂时硬水，就能泡出来好茶。