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1、哥老官重庆美蛙鱼头▲地址：杨浦区黄兴路 2228 号上海合生国际广场 3F-045 室 ▲电话：021-61493058 ▲人均：115 元▲排队时间：2H ▲ ' 可能是上海排队最久的美蛙鱼头店 '，这个名头可不是盖的，即便是大夏天，也是看不到尽头的长队啊。其实早在 2002 年，美蛙鱼头刚出来就火得一塌糊涂，据说其中很多配方都是哥老官的老板研制的，算是美蛙鱼头的领军人啦，所以当很多美蛙鱼头店渐渐没落，哥老官还是开一家火一家的节奏，特别是合生广场店，人气真是高上了天！▲他家熬锅底的整个过程都由大厨一人完成，以保证 ' 血统 ' 纯正，而且每天现熬现用，鲜香味儿十足。爆火的秘密武器肯定还是花鲢鱼头和牛蛙，大小品质都经过厨房严格挑选，保证最佳口感。牛蛙四只起卖，个头很大肉质很嫩，蘸着火锅汤底一起吃，感觉会更入味哟，搭配各色酱料，味道相当好！2、宴遇▲地址：静安区愚园路 68 号晶品中心 4 楼▲电话：021-66855556 ▲人均：130 元▲排队时间：2H ▲以创意菜起家，从厦门远道而来的宴遇一开业就用一管 ' 毒药 ' 刷爆了各大社交网络，单一个套套造型的湿纸巾就让人浮想联翩，也是真的会玩。菜品也都是走创意路线，经典菜不说，每季新菜都能霸屏一次朋友圈的餐厅真的没几家，宴遇就是其中之一，自然排队排到飞起。经典菜已经被刷了很多次了，今年新出的春季夏季菜也很值得推荐。▲干煎膏蟹用的是每只重达 1 斤的厦门膏蟹，老姜切丝，用香麻油炒过，铺在锅底，悄悄说，姜绝对是惊喜，一定要吃；新宫保虾球则是在川菜基础上的创意代表，可爱讨巧；蒜泥酱咖喱冻鳗是夏季菜里的头牌，鳗鱼皮下的弹性胶质略带韧性，鱼身却相当滑软，非常激发食欲；夏天太热？来一份清鸡汤绿笋春菜浸虾滑，汤底清澈鲜美，加上绿笋、文蛤、虾滑、春菜，带来回味悠长的清苦尾韵，非常适合夏天哟。3、巴蜀隆门▲地址：静安区南京西路 698 号 4 楼▲电话：021-52567779 ▲人均：120 元▲排队时间：1H ▲宽窄巷子、成都元素壁画、长板凳 …… 这不是成都，这是从成都开到上海来的巴蜀隆门。老板是土生土长成都人，第一家巴蜀隆门就开在老家成都，连见惯了市面的成都人都心甘情愿排队去吃，上海店也是花式排队的节奏！ 宽窄巷子的门头让无数人大呼这装修风格太成都了！唐风、古风和川西风的融合做得真心好，精巧别致有霸气，头顶的灯笼、窗格、窗花都充满了成都味，连厕所也带着成都才有的轻松调侃 style，感觉不来两句四川话太不合适了！▲老板和大多数成都人一样，是个不折不扣的麻将迷，之前红遍上海滩的麻将汤圆就是老板的杰作。但这家最值得提的一定是国内首创的独一无二的无底料发酵锅底！从成都空运而来，火锅刚刚端上来时并没有很浓烈的香味，仔细闻，会陆续闻到油脂和香料的味道，越煮越香，火锅味道从 4 楼飘到 1 楼，还能在大街徘徊游游荡荡！这样的锅底搭配上跟山一样高的极品雪花牛肉、超爽脆的麻辣牛肉、空运毛肚鹅肠，真的感觉排队多久都心甘情愿啊。4、鱼非鱼▲地址：多家分店▲人均：100 元▲排队时间：1H ▲作为沪上首家 ' 轻奢风 ' 烤鱼品牌，鱼非鱼凭借独创脆皮爆汁烤鱼、石锅小海鲜与吊缸烤串开创一种全新的烤鱼模式，迅猛扩张还能保持人气也是真实力。在轻松愉悦的海洋主题梦幻餐厅环境吃拥有欧盟检测身份认证的超有机生态鱼是一种什么样的体验？排过队的人都知道 ~ 鱼非鱼环境就很带感，一走进店里就恍若身临海洋世界，五彩灯带、别致鱼灯、沙滩桌，且每张桌子在透明的玻璃下都是一副沙滩美景图，休闲度假气息十足。▲鱼是鱼非鱼的招牌主打，多达 8 个品种 12 种口味可以选，从经典的香辣味、豆豉味、蒜香味等到创意的泰式红咖喱味、青柠檬酸辣味、济州岛辣白菜味、新加坡辣椒螃蟹味应有尽有。鱼的品质很好，外皮带着酥脆，肉很鲜嫩入味，而且两个人吃一份就完全足够。每天从大连活水运输到上海的海鲜也很吸人气，超新鲜的石锅小三、独家盐焗小海螺、' 新晋男神 ' 冰海天鹅贝等等，好像都能吃到海水的新鲜味儿呢。5、一笼小确幸▲地址：徐汇区肇嘉浜路 1111 号美罗城 2F ▲人均：85 元▲排队时间：1H ▲刷爆朋友圈的最美餐厅，被评为魔都头号人气网红店，小确幸从去年 12 月到现在已迅猛开出三家店，却是开一家火一家，家家从早到晚排长队的节奏。其实吧，在上海，能吃到港式点心或者糖水的地方不少，为什么小确幸火成这样？因为这是首家港式点心糖水专门铺，而且文艺得不要不要的。薄荷色、杂货风、手绘墙壁、好看的餐具，连墙角的绿植都生机勃勃，一切都很讨巧，走进去就让人心情舒畅。▲初次来小确幸的很多人都被这里的虾饺惊艳到，小确幸全家福每桌必点的头牌，一次就可以吃到黑松露野菌粉果、豆苗虾饺、熔岩流沙包、黑松露虾饺、椰汁红枣糕五款明星点心，还可以选虾饺三温暖，把虾饺放在了虫草花鸡汤里，连汤都能喝得一滴不剩！还有蛋挞三兄弟、菠萝龟包包、樱花荔枝气泡水等等等等，美味太多，即便天天排队也会想一周去好几趟！6、Win house 音家美式餐厅▲地址：静安区愚园路 68 号晶品中心 6 楼 6-12 ▲浦东新区正大广场陆家嘴西路 168 号 1 楼 GF27 ▲人均：120 元▲排队时间：1H ▲在 Brunch 排行榜上名列前茅的 Win House，从开业就一直很火，特别是周末，不早点去 Brunch 就会变成下午茶了。陆家嘴和静安寺都有店，环境是舒适的工业风，不粗犷不奔放，舒服地缓解着快节奏城市白领和年轻人的压力，小心思藏着挺深。▲食物两家店一样好。最出名的便是焕醒早午餐 All-day Brunch，一周七天从开门到打烊不间断供应丰富 Brunch 菜单。行政大厨 Will Ma 曾游历美国、澳洲等地，亲自感同身受的融入当地的顶级美式餐厅厨房担任重要角色，带回 50 多种或经典或创新的最美式 Brunch 料理。推荐鲜虾牛油果班尼迪，底层是抹着牛油果的松饼，层次口感都很丰富！7、桂满陇▲地址：长宁区长宁路 1018 号龙之梦购物中心 8 楼蓝中庭 / 徐汇区衡山路 932 号太平洋百货 8 楼 / 普陀区真北路 818 号近铁广场北座 3 楼▲电话：4008777257 ▲人均：80 元▲排队时间：4H ▲从徐汇到长宁到普陀，桂满陇一共开了三家店，每家都天天爆满，周末更是 4 点去拿好也要等到 8 点才吃得到。桂满陇简直火得让人眼红！事实上，上海走古风风格的餐厅并不少，但是像桂满陇这样把南宋御街、桃花山庄、西湖船宴还原得惟妙惟肖韵味十足的真的没有，或桃花或楼台或水流，再加上好似穿越而来的丫鬟小二，桂满陇牢牢抓住了无数人的眼球，成为排队餐厅的代名词。▲桂满陇每家店主题都不同，但都极好地还原了古杭城的景，木柱房檐下是开放式的厨房，挂着木质餐牌，颇有几分古客栈的味道，意境感极强。和环境相呼应，桂满陇的菜也充满了杭州味儿，御街小吃、百年老卤、船家好味，甚至还有失传的老菜谱，这里的美食都是别处没有的风味，更有散落全国各地的民间美食，价格却非常平民，三五好友吃到撑也就花去二三百，这个性价比，难怪即使排队 4 小时，还是无数人前赴后继呢。相对来说，近铁广场店排队没其他两家厉害，可以考虑下 ~ ( 来自 : 腾讯大申网 · 乐活频道 ) 原网页已经由 ZAKER 转码以便在移动设备上查看查看原文
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