它是药食两用之王，功效胜过灵芝草，还能降三高，帮家人多看下~

俗话说的好，“千寒易除，一湿难去。湿性黏浊，如油入面。”家庭祛湿用什么东西比较便捷呢？很多中老年人祛湿都会用薏米。

作为除湿指王的薏米，相信大家都不陌生，其实食用薏米还有其他的功效，你都不知道。

一、薏米胜过灵芝草

广西地处南方，气候偏于湿热，当地人都喜欢吃薏米，当地民谣还有这样的说法：

“薏米胜过灵芝草，药用营养价值高，常吃可以延年寿，返老还童立功劳。”

可见薏米的药性平和，不仅可以祛湿，还能防衰老、补充营养，很多人甚至夸它是“生命健康之友”。

二、中医专家教你
辨别体质正确食用薏米

广东省第二中医院急诊科副主任医师黄汉超指出，薏米虽好，但要根据自身体质决定服用哪种薏米。

1、炒薏米：腹胀纳少、乏力

中老年人脾虚偏寒并且常表现为乏力、腹胀纳少、口淡、脉大无力，应选择炒薏米煮水；

2、麸炒薏米：腹泻、肠鸣

中老年人腹泻症状明显，尤其是受寒或劳累后即觉有肠鸣者，可选用麸炒薏米；

3、生薏米：口干口苦、湿气重、舌苔黄

中老年人常有湿困化热的问题，多表现为口干口苦、舌苔黄腻、脉滑数的，则可以选择生薏米直接煮，不用炒。

炒薏米

把薏米用文火炒至微黄色、略有焦斑，微香，鼓起时即可。经炒制后，薏米的药性更为平和。

三、薏米煮水
降三高、健脾利湿

广州中医药大学第一附属医院药剂科主任中药师曾惠芳认为：

薏苡仁是粗粮中营养成分最为丰富、均衡的食品之一，且易于消化吸收，煮粥、做汤均可。

薏米煮水简单步骤

准备薏米50克，水适量。

1、根据体质选择生薏米或者炒过的薏米。将薏米在清水中浸泡3小时，薏米吸足了水分后再煮更容易煮熟。

2、将浸泡好的薏米倒入汤锅中，加入适量的水；用大火煮薏米，煮熟后再转中小火慢炖，约30~50分钟就能成功自制了薏仁水。

薏米水功效

1、医学研究还表明，薏米具有抗肿瘤、增强免疫力、降血压、降血糖和抗炎等作用。

2、不管是内服还是外敷薏米水，都能使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点等，有美容、防衰老的功效。

3、它还有一定镇静、镇痛及去热作用，对风湿痹痛有帮助。

4、薏米水经常代茶饮可去脂排毒、利湿消水肿；薏米水性偏寒，不宜天天喝，否则易导致身体虚凉。

挑选优质薏米

另外，市面上有部分不良商人为求增加销量，不惜将薏米漂白，老人在购买时可通过以下方法分辨：

1、用密封袋装少量薏米后封口，1小时后打开密封袋，闻闻有没有刺激性硫磺、甲醛味道；

2、拿一小把薏米放在掌心用力搓至发热，再放近鼻子闻闻，如经硫磺或甲醛炮制，会有刺鼻的气味。

薏米是药食两用不可多得的保健良药，在我们的生活中也很常见，不妨经常喝薏米水，也为家人朋友送一份吧！

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