法式黑椒牛排的做法

法式黑椒牛排

主料
牛里脊肉200克
辅料
红酒60克	老抽半小勺
盐半小勺	小苏打1/4小勺
土豆半个	西兰花4小朵
圣女果1个	洋葱1/4个
盐1/3小勺	黑胡椒碎适量
香草碎适量	黄油20克
法式黑椒汁60克

法式黑椒牛排的做法步骤

1. 牛肉用松肉锤锤松；

2. 置于碗中，加入红酒、盐、小苏打腌渍2小时；

3. 电饼铛内放入黄油，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始；

4. 下盘加热至200度时，下入牛肉煎制，煎制的时间取决于你想要的生熟程度，一般三成熟两面各煎30秒，五成熟1分钟，七成以上2-3分钟；

5. 翻面再煎，即可将牛肉取出；

6. 土豆切块、西兰花撕小朵、圣女果对切、洋葱切片；

7. 电饼铛重新加热，选择自主烹饪——大火——上盘关闭——开始，下盘加热至200度时，下入各种蔬菜煎熟，加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀；

8. 将煎好的蔬菜与牛排摆盘，黑椒汁加热后浇在牛排表面即可。