|
23、“小寒”养生：藏阴养肾润五脏，防寒保暖顾头脚
小寒是一年二十四节气中的第二十三个节气，在每年的 民间有句谚语：“小寒大寒，冷成冰团”。小寒表示寒冷的程度，从字面上理解，此时天渐寒，尚未大冷。大寒冷于小寒，但在气象记录中，小寒却比大寒冷，可以说是全年二十四节气中最冷的节气，同时这时正值“三九”前后，俗话说“冷在三九”。这是因为在上一个节令冬至时，地表得到太阳光、热最少，但还有土壤深层的热量补充，所以还不是全年最冷的时候。等到冬至过后，也就是到“三九”前后，土壤深层的热量也消耗殆尽，尽管得到太阳光、热稍有增加，仍入不敷出，于是便出现全年的最低温度，在此节气时，我国大部分地区已进入严寒时期，土壤冻结，河流封冻，加之北方冷空气不断南下，天气寒冷，人们叫做“数九寒天”。在南方虽然没有北方峻冷凛冽，但是气温亦明显下降。在南方最寒冷的时候是小寒及雨水和惊蛰之间这两个时段。小寒时是干冷，而雨水后是湿冷。“小寒”一过，就进入“出门冰上走”的三九天了。 我国古代将小寒分为三候：“一候雁北乡，二候鹊始巢，三候雉始鸲”，古人认为候鸟中大雁是顺阴阳而迁移，此时阳气已动，所以大雁开始向北迁移；此时北方到处可见到喜鹊，并且感觉到阳气而开始筑巢；第三候“雉鸲”的“鸲”为鸣叫的意思，雉在接近四九时会感阳气的生长而鸣叫。 小寒时各地气温一般都可见全年最低点：北京的平均气温一般在－ 祖国医学认为，寒为冬季的主气，小寒又是一年中最冷的季节。寒为阴邪，易伤人体阳气，寒主收引凝滞。所以，虽然小寒养生包括的内容很多，但基本的原则仍是《黄帝内经》中的那一句格言：“春夏养阳，秋冬养阴。”冬日万物敛藏，养生就该顺应自然界收藏之势，收藏阴精，使精气内聚，以润五脏。冬季时节，肾的机能强健，则可调节机体适应严冬的变化。所以冬日养生很重要的一点就是“养肾防寒”。 小寒时节的饮食起居 早睡晚起，睡觉千万别蒙头 小寒时节要早睡晚起。睡前最好用热水泡脚，并按揉脚心；此外，在睡觉时要对肩颈部、脚部等易受凉的部位倍加呵护。尤其要注意的是不要蒙头睡觉。由于气温低，有人喜欢将头、脸、口、鼻全都埋进被子。在室内空气条件有限的情况下，这样做会造成氧气不足。蒙头睡觉的害处还在于被子内通风不良、空气污浊，人体不能进行正常的气体交换，使被子内新鲜氧气越来越少，二氧化碳越积越多，易使人产生缺氧症状。重者，会因缺氧使人做噩梦，精神恐惧，突然惊醒，久而久之，还可引起神经衰弱等后遗症。 避寒保暖，室内空气要流通， 冬季气压比较低，空气中含氧量相对减少。室内为了保暖，门窗封闭较严，通风不良。这就使室内的氧气进一步减少，加之一夜过去，呼出的口气以及身体代谢的各种废气充斥整个房间，室内空气质量更差，常使人感到压抑、胸闷。因此，不能整天门窗紧闭，而应在起床后打开门窗通风，使室内保持一定量的新鲜空气。此时可做几个深呼吸，会感觉身体的每个细胞都在贪婪地呼吸，伸几个懒腰，向所有肌肉吹响集结号，人的整个精神都会清爽起来。室内湿度则以30％ ～70％ 之间为宜。 保暖防寒，外出戴帽很重要 在应对严寒的时候，人们首先想到的是添加衣物，但往往身上穿得十分厚实而忽视了头部的防寒，甚至把帽子视为无足轻重的东西。其实，人的头部和整个身体的热平衡有着密切的关系。民间有"冬天戴棉帽、如同穿棉袄"的说法。在寒冷的条件下，如果只是穿得很暖，而不戴帽子，体热就会迅速从头部散去。这种热散失所占的比例是相当大的。冬天在室外戴一顶帽子，即使是一顶单薄的帽子，其防寒效果也是非常明显的。 附：在寒冷冬季，很多人外出喜欢戴口罩。戴口罩确实可以防止呼吸道疾病，又能抵御寒冷。但戴口罩必须口鼻都要遮着，同时要注意清洁口罩。青少年和壮年人不提倡多戴口罩，应该常接受寒冷的考验，使抗病能力增加，这样对健康有利。 预防寒邪，脚部保暖要记牢 俗话说“寒从脚下生”。小寒时节，要特别注意脚部保暖。中医认为，人是一个整体，足部可以反应内脏的病症。反过来，保护好足部又能增加内脏的功能。由于足部远离心脏，血液供应较少，表面脂肪很薄，接触地面的时间最长，因此最易受寒邪的侵袭，而足部受寒会直接影响内脏，可导致胃脘痛、腹泻、行经腹痛、月经不调、阳痿、腰腿痛等。所以，不要认为足部保暖是局部保暖，实际上，足部保暖是身体整体抗寒防病的一种保护。 对付脚凉，最好的办法就是睡觉前用热水泡脚15～30分钟，以增强机体的免疫力，促进人体血液循环，防御各种毒素对人体的侵害。然后用力揉搓足心。自古就有“要长寿、头凉脚热八分饱”之说，所以晚上吃完饭，休息一会儿，弄上一盆热水，边泡脚边看电视。这样既能御寒保暖，又能补肾强身、解除疲劳、促进睡眠、延缓衰老、预防疾病。 此外，腰背部保暖也不能轻视。着件棉或毛背心，以保肾阳。腰背部温暖有利于促进腰部血液循环，强健肾脏功能。 多喝开水，记住夜间不憋尿 冬季应多喝开水，每天睡前也可喝一杯热牛奶或一杯温开水。因为晚间血流速度相对缓慢，加上新陈代谢，出汗及不显性失水，一夜下来，血液胆汁等相对浓缩淤滞。及时补充水分有助于降低血液黏稠度，减少心血管疾病、胆石症和便秘等的发生。 但不宜多喝水，以免夜尿增多。需注意的是，有的人本来有起夜的习惯，或因喝水过多而起夜。但因此时节太冷不想起来，于是人为地憋尿。这是很有害的。因为长时间憋尿，会使有毒物质积存而引起膀胱炎、尿道炎等。 早餐喝粥，营养均衡易消化 早餐的重要性毋庸置疑。清晨胃肠道相对虚弱，不能给它增加过多的负担。早餐原则是营养均衡，选择易消化吸收、纤维质高、低脂低糖的食物为主，如南瓜粥、玉米渣粥、小米粥等热粥；以及牛奶、豆浆、面条、馄饨等。注意避免高脂肪、高蛋白、高热量的饮食，如奶酪、汉堡、煎炸食品等。不进食油腻、干硬以及刺激性的食物，也不吃得过饱，以免饮食不易消化吸收，久而久之，使消化功能下降，导致胃肠疾病，并引起肥胖。 晚餐喝汤，黑色食材芝麻王 小寒时节的晚餐最好喝一碗热汤。此时正处隆冬，土气旺，肾气弱，在饮食方面宜补心助肺，调理肾脏。黑芝麻、黑豆、黑米、黑木耳等黑色五行属金的食材可调理肾脏。而凉拌木耳、凉拌芝麻菠菜、木耳红枣汤，木耳炖乌鸡，黑芝麻汤圆、百合芝麻猪心汤，黑豆炖猪骨，黑豆莲藕鸡汤，黑米粥等都是不错的选择。 少吃咸盐，以防疾病来侵扰 此时节的饮食应减咸增苦，苦味食物可助心阳，减少过亢的肾水，起到养肾的功效。尤其要注意不要过食咸味。夏季如果盐分摄入过多，人体可以通过汗液排出体外，但冬季人体出汗较少，盐分如果增加就会累积在体内无法排出，这对于血压血脂过多的人来说是个“大忌”。另外咽炎的诱发因素多是炎、热、燥，秋冬人体抵抗力弱，更容易反复发病。如果饭菜中含盐量太高，会导致唾液分泌减少，有利于各种细菌在上呼吸道存活;高盐饮食还可能降低黏膜抵抗疾病的能力，使各种细菌、病毒乘机而入，诱发咽炎。另外，炒货如瓜子、花生之类也要少吃，这些食物又咸又干，同样是咽喉的大敌。 饮食温热，多种蔬菜杂荤配 此时节的饮食应以温热为主。除了大白菜和萝卜外，还可以多吃一些胡萝卜、雪里蕻、芹菜、土豆等。此时节的饮食还应多样化，精粗搭配，荤素兼吃。冬天人们有偏嗜高蛋白、高脂和高糖的食物，不吃或少吃粗粮、蔬菜、瓜果的倾向。这不但容易使人患缺铁性贫血、维生素缺乏症、便秘、口角炎、牙龈出血等症。 适度运动，因人制宜莫勉强 小寒时节的运动对增强体质非常重要，民谚亦曰：“冬天动一动，少闹一场病；冬天懒一懒，多喝药一碗。”这说明了冬季锻炼的重要性。善于养生的人，在冬季更要坚持体育锻炼，以取得养肝补肾，舒筋活络，畅通气脉、增强自身抵抗力之功效。比如瑜伽、太极拳、散步、慢跑、跳绳、踢毽、打球、做操、练拳舞剑等，都是适合冬季锻炼的项目。冬季锻炼还要注意保暖，以防感冒。 但一定要注意因人制宜，不要勉强。运动原则是，一要在日出后才开始锻炼，二是准备运动不可马虎，应待身体暖和后再脱衣锻炼。运动要适度，以养胃气，莫要练到大汗淋漓。锻炼后要及时穿衣，避免寒邪侵袭。运动项目可以选择长跑、滑雪、跳绳、踢毽子等。 附：运动可因人因时因地而宜。比如一些上班族或一些老年人，就可利用早起做一些自己编排的运动，在整理床铺、洗漱、做早餐的过程中，边做事情边运动身体。梳头、叩齿、弯腰、抬腿……简单的几个动作，把全身舒展开来，抖擞精神，开始一天的生活和工作。 锻炼方式以选择有氧运动为佳，不要进行单个肌肉、单块肢体的强烈运动，这种无氧代谢会造成乳酸堆积，使人出现酸中毒、困倦乏力等症状。 户外锻炼一定要注意天气变化，恶劣天气，暴风骤雨、天气严寒、大雾阴霾，就不宜进行户外锻炼，“这时候锻炼就是破坏性的锻炼了，效果适得其反”。只有阳光明媚、风和日丽的天气，才适宜户外锻炼，最好等太阳出来后再进行户外锻炼。 静神少虑，心态乐观莫烦恼 小寒正处于季冬之月，此时阳气潜伏。而阴冷和缺少阳光的日子又最容易使人心情郁闷。因此一定要在精神上静神少虑、宁神定志，畅达乐观，避免情绪过于激动，不为琐事劳神，莫要劳神忧事。心态平和，增添乐趣。这样才有利于平安地度过寒冬。 小寒时节防三病 从小寒起，开始进入一年中最寒冷的时段，此时节一定要注意防寒防冻，尤其是有呼吸道疾病、心脑血管疾病的人，不可大意。 1、防呼吸系统疾病 呼吸系统疾病受天气影响最大。寒潮是呼吸系统疾病的一道坎。低温使得呼吸的局部温度很低，毛细血管收缩，黏膜上皮的纤毛活动减慢，气管排出细菌的功能减弱，同时由于干燥，呼吸道黏膜弹性减少，免疫力下降，排泄异物的功能减退，导致细菌及病毒在呼吸道生长。 呼吸道疾病是冬季季节性疾病，容易感冒的人，有哮喘、肺气肿、气管炎、慢支病史的人要注意防范病情复发。 2、防胃肠病 在寒冷天气，胃肠道的活动增加，腺体分泌旺盛，胃和十二指肠溃疡患者往往频发上腹痛、反酸、上消化道出血等也多数发生在寒冷的季节。 3、防心脑血管病 心脑血管疾病一年四季都有发生，但在寒冷的冬季发病率更高。 冬季严寒，血管收缩，血压易升高，中医认为，人体内的血液，得温则易于流动，得寒就容易停滞，所谓“血遇寒则凝”，说的就是这个道理。在小寒节气里，患心脏病和高血压病的人往往会病情加重，患“中风”者增多。所以保暖工作一定要做好，尤其是老年人，“气温下降就要添加衣物，不要等到感觉冷了再添”。 小寒时节进补要分气血阴阳 小寒时节虽是“进补”的最佳时期，但进补并非吃大量的滋补品就可以了，一定要有的放矢。按照传统中医理论，滋补分为四类，即补气、补血、补阴、补阳。 补气主要针对气虚体质 如活动后冒虚汗、精神疲乏，妇人子宫脱垂等体，宜用红参、红枣、白术、北芪、淮山和五味子等。 补血主要针对血虚体质 如头昏眼花、心悸失眠、面色萎黄、嘴唇苍白、妇人月经量少且色淡等，应用当归、熟地、白芍、阿胶和首乌等。 补阴针对阴虚体质 如夜间盗汗、午后低热、两颊潮红、手足心热、妇人白带增多等体征，阴虚之人应食用甘凉滋阴、生津养阴、富含蛋白质的清补类食物，以及含纤维素和维生素较高的新鲜蔬菜和水果。如冬虫夏草、白参、沙参、天冬、鳖甲、龟板、白木耳等。 附：阴虚之人的食补：如糯米、西米、芝麻、猪肉、鸭肉、蚌肉、蛙肉、蚬肉、牡蛎肉、蹄筋、龟肉、鲛鱼、乌贼鱼、梨、橘子、柑、橙子、柚子、甘蔗、葡萄、草莓、香蕉、枸杞子、无花果、酸梅汤、蜂蜜、蜂王浆、各种奶类、鸡蛋、菠菜、青菜、淡菜、黄花菜、蘑菇、草菇、平菇、绿豆芽、山药、番茄、木耳、燕窝、水煮花生、豆浆、百合、白芍、地黄、阿胶、干贝、何首乌、海参、西洋参、南北沙参等。 阴虚之人忌食：辛辣刺激、温热燥香、煎炸炒爆、性热上火类食物和脂肪、碳水化合物含量高的食物。如狗肉、羊肉、雀肉、海马、锅巴、炒瓜子、炒花生、炒黄豆、佛手柑、芥菜、胡椒、花椒、辣椒、姜、蒜、砂仁、豆蔻、茴香、丁香、肉桂、薄荷、锁阳、红参及烟、酒等。 补阳针对阳虚体质 如手足冰凉、怕冷、腰酸、性机能低下等体征，阳虚之人应食用具有温阳散寒作用的食品和热量较高而富有营养的食物，可选用鹿茸、杜仲、肉苁蓉、巴戟等。阴虚阳盛的体质更宜选用冬虫夏草、石斛、沙参、玉竹、芡实之类，配伍肉禽煲、炖汤水进补。 附：阳虚之人的食补：如狗肉、狗鞭、羊肉、羊骨、牛鞭、鹿肉、獐肉、雀肉、海马、海虾、肉苁蓉、鲜生姜、干姜、大葱、胡椒、肉桂、茴香、丁香、韭菜、淡菜、白酒、豆蔻、锁阳、黄芪、人参、冬虫夏草、紫河车、桂圆、荔枝等。 阳虚之人忌食：性寒生冷之物，忌食各种生冷瓜果、冷饮。如鸭肉、鸭血、鸭蛋、兔肉、蚬肉、蚌肉、螺蛳、田螺、螃蟹、甲鱼、香蕉、柚子、柑、柿子、柿饼、无花果、地瓜、菜瓜、冬瓜、生藕、生萝卜、丝瓜、紫菜、地耳、草菇、金针菇、落葵、莼菜、发菜、莙荙菜、罗汉果、菊花脑、荸荠、菊花、槐花、金银花、薄荷、牛奶、酸奶、阿胶等。 小寒补肾要辩阴虚阳虚 人们都知道肾虚要补肾，但肾虚有阴阳之分，而两种情况下的补法是不一样的。肾阴虚者，应注意选用海参、枸杞、甲鱼、银耳等进行滋补。也可服知柏地黄口服液。肾阳虚者，应多吃羊肉、鹿茸、补骨脂、肉苁蓉、肉桂、益智仁等，也可用肾气丸。肾阴阳两虚者，则应选用补肾益气胶囊。 从年龄上看，中青年多为肾阴虚，中老年多为肾阳虚；通常可通过如下方法自辨加以确认： 辨舌相：阴虚者，舌齿红，舌形瘦，苔少，苔薄；阳虚者，舌齿淡嫩，舌形胖，舌苔白，舌苔厚。 辨精神：阴虚者，燥热不安，易发火；阳虚者，畏寒肢冷，气短懒语，抑郁不欢，疲惫，精神疲乏，爱哭。 辨寒热：阴虚者，怕热，出热汗，手心烦热;阳虚者，怕冷，出凉汗，手脚发凉， 阴虚阳虚进补原则： 肾阴虚：可多吃黑木耳、黑芝麻、小核桃、山药、干贝、栗子等食物，宜用山萸肉、枸杞子、冬虫夏草、西洋参、沙参、天冬、鳖甲、龟板、白木耳等。忌吃或少吃芦荟、荸荠、柿子、生萝卜、洋葱、辣椒、酱、白酒及香烟等。 肾阳虚：应多吃生姜、辣椒、葱等甘温益气之品。宜用红参、附片，肉桂，红枣、白术、北芪、淮山药和五味子等。忌吃性寒生冷之物，如冷饮、生冷的瓜果等。 此外，补肾还可通过以下一些方法进行： 按摩疗法 按摩疗法是冬季养肾者应掌握的有效方法。按摩疗法分两种：一是搓擦腰眼。两手搓热后紧按腰部，用力搓30次。所谓“腰为肾之府”，搓擦腰眼可疏通筋脉，增强肾脏功能。二是揉按丹田。两手搓热，在用部丹田按摩30～50次。常用这种方法，可增强人体的免疫功能，起到强肾固本，延年益寿的作用。 坚持体育锻炼 “生命在于运动”，肢体的功能活动包括关节、筋骨等组织的运动，皆由肝肾所支配，故有“肾主骨，骨为肾之余”的说法，善于养生的人，在冬季更要坚持体育锻炼，以取得养肝补肾，舒筋活络，畅通气脉、增强自身抵抗力之功效。比如散步、慢跑、打球、做操、练拳舞剑等，都是适合冬季锻炼的项目。 养肾新方法 其他一些方法也不妨试一试。比如冬天经常叩齿，有益肾、坚肾之功；肾之经脉起于足部，足心涌泉穴为其主穴，冬夜睡前最好用热水泡脚，并按揉脚心；冬天人处于“阴盛阳衰”状态，宜进行“日光浴”，以助肾中阳气升发；注意背部保暖，着件棉或毛背心，以保肾阳。 五形人的小寒养生 中医的传统理论以五行理念将人的体质分成木形、火形、土形、金形、水形人。各种体质的人对季节的耐受性不同，因此调养前应找准自己属于哪种体质。绝对典型的五行人比较少，按照“木生火，火生土，土生金，金生水，水生木”的原理，大多数人可能兼具两个临近的五行体质特点。小寒时节五形人的养生要点如下： 1、土形人：川断杜仲补益气血 饮食调养：多吃具有补益肝肾、补心助肺、温养阳气的食物，如川断、杜仲、牛肉、羊肉、核桃、花生、栗子等。 药膳选择：川断杜仲汤 川断杜仲汤 【原料】川断20克、杜仲20克、猪肉250克，精盐、味精、生姜、葱各适量。 【做法】将猪肉洗净，切成小块，与川断、杜仲一同放入砂锅中，加生姜、葱和适量清水，用大火煮沸，再用小火煮至肉烂，调入味精、精盐即成。 【功效】温肾壮阳，补益气血。 2、木形人：木耳海参温肾补阳 饮食调养：宜多吃具有补益肝肾，补心助肺功效的食物，如黑木耳、海参、枸杞子、肉桂、羊肉、牛肉、猪肉等。 药膳选择：木耳海参肉桂汤 木耳海参肉桂汤 【原料】黑木耳30克、海参20克、肉桂5克、猪瘦肉150克，精盐、味精各适量。 【做法】将黑木耳、海参用温水泡发，洗净；将猪瘦肉洗净，切成小块，然后与肉桂一起放入砂锅中，加适量清水，用大火煮沸，小火煮至瘦肉熟烂为止，加入精盐、味精等，再略煮即成。 【功效】温肾补阳，滋阴补血。 3、火形人：“二子煮鸡蛋”补肺助心 饮食调养：可多吃具有益气养阴，补肺助心功效的食物，如枸杞、杜仲、沙参、玉竹等。 药膳选择：二子煮鸡蛋 二子煮鸡蛋 【原料】莲子15克、枸杞子20克、百合10克、大枣8枚、鸡蛋2只。 【做法】将莲子、枸杞子、百合、大枣与鸡蛋共同放入砂锅，加适量清水同煮，当鸡蛋煮熟后，剥去蛋壳再煮片刻， 【功效】滋补肝肾，补心助肺。 4、金形人：核桃五味子补肾固精 饮食调养：多吃具有补心理肺、温养脾胃、调补肝肾的食物，如羊肉、杜仲、核桃、五味子、桑葚子、冬虫夏草、虫草花等。 药膳选择：核桃仁五味子蜜糊 核桃仁五味子蜜糊 【原料】核桃仁5个、五味子3克、蜂蜜适量。 【做法】将核桃仁、五味子洗净，研成粉末，与蜂蜜拌成糊状服食。 【功效】补肾固精。 5、水形人：肉苁蓉杜仲温养阳气 饮食调养：多吃具有温养阳气功效的食物，如肉苁蓉、羊肉、牛肉、杜仲、补骨脂等。 药膳选择：肉苁蓉粥 肉苁蓉粥 【原料】肉苁蓉15克、羊肉100克、粳米100克，葱、姜各适量。 【做法】将肉苁蓉洗净，放入砂锅中，加适量清水，用大火煮沸，再用小火煮20分钟，去渣倒汁，放入羊肉，再加入适量清水，用小火煮至肉烂后加入粳米及适量清水，继续煮至米烂粥稠，加入葱、姜，略煮即成。 【功效】补肾壮阳。 小寒时节的饮食 小寒正处于隆冬的十二月，此时土气旺，肾气弱，饮食方面宜减甘增苦，补心助肺，调理肾脏。另外，所谓“三九补一冬”，小寒时节，可适当进补，在饮食上可多吃羊肉、牛肉、芝麻、核桃、桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子、葡萄干等，也可结合药膳进行调补。 中医认为寒为阴邪，最寒冷的节气也是阴邪最盛的时期，从饮食养生的角度讲，要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。日常食物中属于热性的食物主要有鳟鱼、辣椒、肉桂、花椒等；属于温性的食物有糯米、高粱米、刀豆、韭菜、茴香、香菜、荠菜、芦笋、芥菜、南瓜、生姜、葱、大蒜、杏子、桃子、大枣、桂圆、荔枝、木瓜、樱桃、石榴、乌梅、香椽、佛手、栗子、核桃仁、杏仁、羊肉、猪肝、猪肚、火腿、狗肉、鸡肉、羊乳、鹅蛋、鳝鱼、鳙鱼、鲢鱼、虾、海参、淡菜、蚶、酒等。 下面介绍的菜谱可供选用： 当归生姜羊肉汤 【原料】当归20克，生姜35克，羊肉500克，黄酒、精盐、味精、葱各适量。 【做法】将羊肉洗净，切成小块，与当归、生姜、葱及黄酒共同放入砂锅中，加适量清水，用大火煮沸，再用小火煮至肉烂汤成，加入精盐、味精，再煮片刻即成。 【功效】温中补血、祛寒强身。 【适用】适用于神疲乏力、面色苍白、畏寒怕冷的人群。 太子参炖鹌鹑 【原料】鹌鹑肉250克，瘦猪肉100克，党参15克，淮山30克，桂圆肉10克，枸杞子15克，芡实10克。 【做法】将鹌鹑肉、瘦猪肉洗净，切块，党参、淮山、桂圆肉、枸杞子、芡实洗净，一同放入砂锅，先用大火煮沸，再用小火炖煮1小时30分钟，调入精盐即成。 【功效】补五脏，益中气。 二子煮鸡蛋 【原料】莲子15克，枸杞子20克，百合10克，大枣8枚，鸡蛋2只。 【做法】将莲子、枸杞子、百合、大枣与鸡蛋共同放入砂锅，加适量清水同煮，当鸡蛋煮熟后，剥去蛋壳再煮片刻。 【功效】滋补肝肾，补心助肺。 山药枸杞蒸鸡 【原料】肉鸡1只（约1000克），北芪15克，党参20克，山药40克，枸杞30克，水发香菇、笋片各25克，调料适量。 【做法】将肉鸡宰杀，洗净备用；将北芪、党参、山药、枸杞子、香菇、笋片洗净，放入鸡腹内，将鸡的切口缝好，置干净的盘上，上蒸笼大蒸约1小时即成。 【功效】补脾益肾。 首乌煲鸡蛋 【原料】鸡蛋2个，何首乌30克，山楂15克，陈皮6克，酱油、八角、精盐、白糖、生姜片各适量。 【做法】将鸡蛋、酱油、精盐、八角、白糖、生姜片一并投入砂锅中，文火煮沸20分钟，取出鸡蛋，浸泡于冷水中，剥去蛋壳，再将去壳的鸡蛋放入砂锅中，煮沸约15分钟，除去药渣即成。 【功效】健脾益肾，益气养血。 胡桃仁饼 【原料】胡桃仁（或核桃仁） 【做法】将胡桃仁打为碎末，与面粉混合在一起，加水适量，搅拌均匀，烙为薄饼食用。 【功效】补肾御寒、润肠通便。 【适用】适用于肾虚腰痛腿软、畏寒怕冷、大便干结等肺肾两虚的人群。 益寿鸽蛋汤 【原料】枸杞、黄精各10克，鸽蛋4个，冰糖适量。 【做法】1、将枸杞、黄精洗净切碎，待用。2、锅中注入适量清水，加入以上食材，煮沸后约15分钟把鸽蛋打破后逐个下锅內，同时将冰糖入锅同煮至熟即成。 【功效】补肝肾，益气血，润沛滋阴。 虫草桂枣鸡汤 【原料】鸡1只，冬虫夏草3克，桂圆肉6克，红枣8枚，精盐、味精适量。 【做法】鸡、冬虫夏草用温水洗净；红枣去核，与冬虫夏草和桂圆肉一起放入鸡腹内，然后将鸡放人砂锅内，加清水，煨约3小时，加精盐、味精调味即成。 【功效】温补脾肾，散寒壮阳。 【适用】适用于畏寒怕冷、手足发凉等亚健康状态，对兼有阳痿早泄、腰膝冷痛者尤为适宜。 杏仁猪肺汤 【原料】杏仁10ｇ，猪肺250ｇ，酌量加入党参、当归，盐、味精适量。 【做法】杏仁洗净，猪肺洗净切块，入清水煮沸捞出，另起锅，猪肺、杏仁及调味品等同下，煨两小时。 【功效】止咳化痰，生津止渴，润肠通便。 【适用】特别适宜于呼吸系统脆弱者。 淮山羊肉枸杞汤 【原料】羊肉500克，淮山药150克，上等枸杞十数颗，姜、葱、胡椒、绍酒、食盐适量。 【做法】羊肉洗净切块，入沸水锅内，去血水；姜葱洗净用刀拍碎备用；淮山片清水浸透与羊肉一起置于锅中，放入适量清水，将配料投入锅中，但盐出锅前才放；大火煮沸后，改用文火煨至熟烂。 【功效】补脾胃，益肺肾。 藕枣章鱼猪笔汤 【原料】莲藕500克、红枣4个、章鱼干1只、绿豆50克、猪笔肉500克。 【做法】红枣去核，绿豆洗净，用清水泡浸片刻；章鱼干洗净，用温开水泡浸半小时；莲藕洗净去节切块；猪笔肉洗净，入沸水，去血水，与汤料放置瓦煲，先用武火，后用文火煲两个半小时，加适量食盐即成。 【功效】补中益气、养血健骨、滋润肌肤。 野山菌乌鸡汤 【原料】黑木耳10ｇ，香菇20ｇ，鲜白蘑菇50ｇ，荸荠50ｇ，胡萝卜150ｇ，乌骨鸡半只约250ｇ，精盐少许。 【做法】做法：黑木耳和香菇分别清水发好洗净，白蘑菇洗净，胡萝卜去皮洗净切块，荸荠削皮洗净对剖；乌鸡洗净斩块；鸡块、黑木耳、香菇、胡萝卜同放入瓦锅内，加清水煮沸后，文火炖1小时；加白蘑菇、荸荠武火煮沸，改中火煨20分钟，调入精盐。 【功效】益气养阴、化瘀通络，利于心脏。每周2－3剂，可常食。 木耳海参肉桂汤 【原料】黑木耳30克，海参20克，肉桂5克，猪瘦肉150克，精盐、味精各适量。 【做法】将黑木耳、海参用温水泡发，洗净;将猪瘦肉洗净，切成小块，然后与肉桂一起放入砂锅中，加适量清水，用大火煮沸，小火煮至瘦肉熟烂为止，加入精盐、味精等，再略煮即成。 【功效】温肾补阳，滋阴补血。 强肾狗肉汤 【原料】狗肉500克，菟丝子7克，附片3克，葱、姜、盐、味精适量。 【做法】狗肉洗净切块，置入锅内焯透，捞出待用，姜切片，葱切段备用。将狗肉、姜入锅内煸炒，烹入绍酒炝锅，然后一起倒入沙锅内，同时将菟丝子、附片用纱布包好放入沙锅内，加清汤、盐、味精、葱，大火煮沸，改用文火炖2小时，待狗肉熟烂，挑出纱布包，即可食用。 【功效】暖脾胃、温肾阳。 【注意】狗肉忌与绿豆、杏仁、菱角同食。另外，顽固性皮肤瘙痒症者忌食香菇。 羊肉丸子海参汤 【原料】泡发好的冻干海参25克，羊肉(馅)150克，葱、姜各10克，盐2克 【做法】将羊肉馅制丸内加入葱姜末，在温水中随着制丸的随着下入锅中，水温逐渐升温，至沸腾时放入切好的海参片，开锅后放入盐，即可。 【功效】滋补肝肾，补益气血，温补脾胃。 【适用】肝肾阴虚的遗精、早泄、阳痿、肝血虚、脾胃阳虚、体弱者。 羊肉枸杞煲 【原料】羊肉250克，枸杞10克，葱、姜各10克，盐2克，胡椒粉。 【做法】将羊肉洗净切块，入砂锅，放入葱段姜片，枸杞，再放入冷水，微量盐，加热至沸，改微火煲制20-30分钟，加入剩余的盐及胡椒粉调味即可。 【功效】补肾气，壮元阳。 【适用】肾虚劳损，阳气衰败所致阳痿、腰脊疼痛、头晕耳鸣、听力减退、尿频、遗尿者。[美容贴士]枸杞养生美容滋补功效 素炒三丝 【原料】干冬菇75克，青椒2个，胡萝卜1根，植物油、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量。 【做法】冬菇水发洗净，挤干水分，切成细条，胡萝卜、青椒洗净切丝。锅内放油烧热，将三丝入锅煸炒后，放黄酒、糖，再煸炒，然后加鲜汤、盐，待汤烧开后加味精，用淀粉勾芡，淋上麻油，盛入盘内即可。 【功效】健脾、化滞、润燥。 【注意】患有顽固性皮肤瘙痒症者忌食香菇。 小寒养生粥 小寒时节的养生，各种粥类是主打。 “小寒”，表示一年之中最冷的时期已经到了。在这个时候喝点养生的粥最好不过了。 关于养生粥，首推的当然还是最熟悉的腊八粥，它一般是以糯米、红豆、桂元、枣、花生、白果、松子等煮成'甜稀饭’，在隆冬里吃上它，又营养又可口又暖和。腊八粥的好处在于它富含的各种豆类，能够迅速的补充我们人体所需的各种营养元素，同时，薏米、红枣、枸杞等等又都是冬季滋补的佳品。所以，在这个时候来上一碗腊八粥最好不过了。 除了美味又家常的腊八粥，还有下面这些粥也适合食用： 大米粥：大米是我们经常食用的一种传统主食，有益胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏之功效，最适合在冬天的时候食用。大米的性味甘平，煮成粥来喝是人人都可以接受的。因此，冬季养生粥绝少不了它。 红薯粥：《本草纲目》中记载：红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，能使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其：“味甘，性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”红薯配上小米煮成的粥甘甜味美，喝过之后还有回香。二者的组合更是堪称经典，对消化不好和想要减肥的人来说是不错的选择。 牛肉粥：牛肉性温和，同羊肉一起被称为冬季滋补的绝佳肉类。牛肉煮成的粥营养价值高，口味独特，可以补脾胃，并且能够强健筋骨。最重要的是能够迅速使身体产生热量。 山药粥：山药健脾益胃、助消化、益肺止咳，临床上常用治脾胃虚弱、泄泻、肺虚痰嗽久咳之症。而且还有降低血糖，延年益寿等功效，因此是非常棒的滋补佳品。而且以煮粥的形式来食用山药一点也不会破坏它的营养成分，可以起到冬季养生滋补的功效。 下面介绍的几款粥品，可供选用： 远志枣仁粥 【原料】远志肉10克，酸枣仁10克，粳米50克。 【做法】将远志、枣仁、粳米洗净，粳米放入砂锅中，加适量清水，大火煮沸，然后放入远志、枣仁，小火煮至米烂粥稠即成。 【功效】补益肝肾，养血安神。 羊肾红参粥 【原料】鹿肾（或羊肾）1只，红参 【做法】将羊肾切开，剔去内部白筋，切为碎末，红参打为碎末，大米洗净，加入适量水及调料，煮1小时食用。 【功效】益气壮阳、填精补髓。 【适用】适用于虚弱无力、腰膝酸软、畏寒怕冷、耳聋耳鸣、性功能减退等肾阳不足的人群。 丝瓜西红柿粥 【原料】丝瓜 【做法】丝瓜洗净去皮，切小片西红柿洗净切小块备用。粳米洗净放入锅内，倒入适量清水置火上煮沸，改文火煮至八成熟，放入丝瓜、葱姜末、盐煮至粥熟，放西红柿、味精稍炖即成。 【功效】清热，化痰止咳，生津除烦。 【适用】特别适用于患有痤疮的人长期食用。 核桃仁粥 【原料】核桃仁50克、大米60克。 【做法】将大米和核桃仁洗净，同放锅内煮熟即成。 【功效】补肾，健脑，通淋。 【适用】适用于失眠健忘、肾虚腰痛、泌尿系结石、小便余沥不尽、小便白浊。健康人食用能增强记忆力。长期食用，能祛病延年。可供早晚餐作点心食。 【说明】核桃仁热量高，含丰富的亚油酸，有补脑养血、养胃健脾、补肾壮腰之功效，适合肾虚畏寒、腰膝酸软无力者食用。还可辅助治疗慢性胃炎及慢性结肠炎。 芝麻白糖粥 【原料】芝麻500克、白糖适量。 【做法】制法：将芝麻拣净，放入铁锅内用文火炒香后晾凉，捣碎后，装入瓦罐内备用。 【功效】补阴血，养肝肾，乌须发，填精髓。 【适用】适用于平时调补，以抗早衰。肺燥咳嗽、皮肤干燥。肝肾阴虚的头发早白及老人便秘等症。食用时，每次2汤匙，放入碗中，再加白糖适量，用开水冲服。 粟米龙眼粥 【原料】粟米1000克、龙眼肉15克、粳米50克。 【做法】1、将粟米去壳，淘洗干净。20、将硬米淘洗干净，放入铝锅内，加入粟米、龙眼肉，加水适量，置武火上烧沸，再用文火熬熟，加入白糖搅匀即成。 【功效】补心肾，益腰膝。 【适用】适用于心肾精血不足，心悸，失眠，腰膝酸软等症。作早晚餐食用。 粟米性甘、咸，凉。入肾、脾、胃、手足太阴、少阴经。《本草纲目》说:“煮粥食益丹田,补虚损,开肠胃。”《滇南本草》说：“主滋阴，养肾气，健脾胃，暖中。治反胃，小儿肝虫，或霍乱吐泻，肚疼痢疾，水泻不止。”《日用本草》说：“粟米粉解消毒，水搅服之；亦主热腹痛，鼻衄，并水煮服之。”陶弘景曾说：“陈粟米，作粉尤解烦闷。”孟诜说：“陈粟米，止痢。”可见冬季粟米龙眼粥为食，有补心肾，益腰膝的作用。 【注意】不可与杏仁同食，否则会令人吐泻。 韭菜粥 【原料】梗米，韭菜各适量。 【做法】先把粥煮熟，再将适量韭菜切碎投入，稍煮片刻便可食用。 【功效】甘温补中，助阳通络。 【说明】韭菜内含有大量的维生素A、B、C和钙、磷、铁等物质。熟韭菜甘温补中。经常食用韭菜粥可助阳缓下、补中通络。适合背寒气虚、腰膝酸冷者食用。 人参粥 【原料】人参3克，梗米100克，蜂蜜或冰糖少许。 【做法】人参置砂锅内，加水文火慢煮20分钟，再加粳米煮至粥稠，放入适量蜂蜜或冰糖调味服食。 【功效】补中益气， 【适用】适合于病后体虚，或畏寒食滞、便溏泄泻的老年人食用。经常食用人参粥，对心肌营养不良、冠状动脉硬化及心绞痛、心律失常等症患者有良好的防治作用。 小寒时节吃豆芽土豆补充维生素 小寒时节由于气候寒冷，荤类食物吃得比较多，此时要补充维生素，比较好的办法除了吃水果外，就是吃豆芽和土豆。 土豆是小寒时节比较好的时令蔬菜。土豆看似平常，实际上含有很丰富的无机盐和维生素。每天如果能吃300克的土豆，即可以提供人体一天需要量10倍以上的维生素C和3～4倍的维生素B1。土豆还含有大量的维生素E、叶酸和矿物质。 豆类一般不含有维生素C，但如果经过发制成豆芽后，就会产生非常丰富的维生素C，比如黄豆芽每100克中就含有30毫克的维生素C，且胡萝卜素可增加2倍左右，维生素B2增加2～4倍，在绿叶菜不足的冬季，都可以经常搭配食用，是既省钱又有效的做法。 小寒时节怎样吃肉 民间有句谚语：小寒大寒，冷成冰团。小寒是全年二十四节气中最冷的节气。常有“冷在三九”的说法，而这“三九天”又恰在小寒节气内。此时若能适量地吃点肉，可防止因虚寒阴气上升而引起的阴阳失调，为安然度冬打好基础。对症食用以下几种肉类可强身健体、预防疾病。 1、温补虚劳之圣药——鸭肉 鸭肉具有补虚滋阴、利尿消肿、养胃生津等作用。每百克鸭肉中含蛋白质16.5克、钙11毫克、铁4.1毫克、烟酸4.7毫克。鸭肉适合体内有热易上火的人食用；低热、体弱、食欲不振、大便秘结和水肿者食之更佳。 2、肥胖者的肉食——牛肉 牛肉可补脾益胃、补气养血、强筋壮骨、利水消肿。每百克牛肉中含蛋白质20.1克，脂肪10.2克，胆固醇63毫克，钙7毫克，烟酸6毫克。牛肉具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，很适合肥胖者、高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病患者食用。 3、动物“人参”——鹌鹑肉 鹌鹑肉具有补益五脏、清热利湿、利水消肿等功效。每百克鹌鹑肉含24.3克优质蛋白质以及多种维生素和卵磷脂等营养素，很适合老弱病人食用，还可辅助治疗贫血、糖尿病、神经衰弱、肾炎水肿、肺结核等疾病。 4、益寿美容珍品——兔肉 兔肉能补中益气、凉血解毒、止渴健脾。每百克兔肉含蛋白质24.5克，脂肪3.8克，钙16毫克，还含有人体必需的8种氨基酸和丰富的卵磷脂。常吃兔肉可强身健体、延年益寿、减肥美容；对高血压、糖尿病、动脉硬化患者有治疗作用。 5、滋补佳品——乌龟肉 龟肉具有滋阴凉血、补肾健骨、散结消痞等作用。每百克龟肉含优质蛋白17.3克，钙124毫克，维生素A91国际单位，以及维生素D、角蛋白、动物胶等人体不可缺少的物质。适量食用可降血脂、防癌抗癌，特别适合盗汗、眩晕、心悸、耳鸣、肾虚等症。 6、补肾壮阳药——虾肉 虾肉有补肾、壮阳、通乳、祛毒等作用。每百克虾肉含蛋白质17.5克，脂肪0.6克，钙40毫克，还含有丰富的维生素A、E等营养素。适合肾虚阳痿、早泄遗精、腰膝酸软、四肢无力等症。 7、高钙肉食——田螺肉 田螺肉具有清热、明目、壮骨、利水、通淋等功效。每百克田螺肉含蛋白质10.7克，脂肪1.2克，钙1.3克(是鸡肉的100倍)。能辅助治疗黄疸、淋病、糖尿病、疖肿、骨质增生、高血压、冠心病等疾病。 小寒食疗吃山楂 小寒标志着开始进入全年中最寒冷的时期。按照我国的民间传统，小寒一过，我国就将进入“出门冰上走”的三九、四九天，这时人们习惯饮食进补，而大多进补都会选择一些油腻的食材，无形中就会加重肠胃的负担，这时不妨吃一点山楂。 山楂，又叫山里红、酸楂等等，山楂里含氨基酸，维生素，还有微量元素，有人统计100克山楂就含有维生素C89克，相当于胡萝卜里的八九倍，另外山楂里还含有纤维素，它可以促进肠蠕动，帮助消化，山楂含有胃蛋白酶，胃蛋白酶的活性和脂肪酶的活性，所以它能促进蛋白脂肪的分解，有利于食积，帮助消化。 而且山楂对预防动脉硬化，心脑血管病也有很好的作用，如果觉得把山楂当水果吃有些单调，那么也可以把它做成菜，比如山楂肉干等。而且山楂与月季花红糖煮水，可以治疗因为受凉引起的痛经，山楂加上益母草治疗产后恶露不尽，山楂加上丹参代茶饮可以缓慢的缓解高血压，高血脂，胸闷等等这些不适的症状，山楂加上麦冬加上荷叶，经常用它来泡水含漱，漱嘴，对于头颈部肿瘤放疗引起的口干舌燥，有滋阴清热解毒的作用。 不过，最好不要空腹吃山楂，而且不是所有的人都适合吃山楂。山楂吃多了有活血破气的不良作用，所以病后体虚还有孕妇不要多吃这个。需要注意的是山楂不能跟人参，还有维生素K，碳酸氢钠一些碱性的东西同用，动物内脏特别像肝脏里头含有铁和锌，这些化学物质在山楂的酸性当中也容易起反应，影响吸收，所以山楂跟动物的肝脏最好不要同煮。 小寒时节吃苦菊 一年四季都应以不同的味为主。正所谓'春吃甜、夏吃辣、秋吃酸、冬吃苦’。冬天要多'吃苦’。在这个一年中最冷的时节我们更要“吃苦”，而苦菊就是一个不错的选择。 苦菊是菊花的一种，又名苦菜，其性寒、味苦，能清热解毒、化淤消肿、消食健胃、凉血止血。 食疗功效：抗菌消炎增强免疫 苦菊中含有蒲公英甾醇、胆碱、维生素C以及各种类黄酮成分，对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌有较强的杀灭作用，对肺炎双球菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，常食苦菊可防治多种细菌或病毒引起的感染症。苦菊嫩叶中氨基酸的种类齐全，且各种氨基酸之间比例适当，食之可提高人体免疫力。 营养吃法：每天食用别超半斤 苦菊吃法很多，凉拌、清炒、下火锅等都是很好的吃法，不过因其寒性，一次不宜吃得过多，通常每天的食用量最多250克即可。 苦菊最适宜上火之人食用——如有口臭或爱长青春痘的人，脾气急躁的人也适用。不过，脾胃虚寒者畏寒喜暖，不适宜吃苦菊，否则会加重脾胃症状。 小时时节如何“保胃” 随着人们生活节奏的加快和天气的瞬息万变，在我国胃肠道疾病的发生几率是越来越高。天气突然转凉，温度的降低会直接刺激人体，使得胃肠功能变得紊乱，从而影响正常的消化和吸收。因此在寒冷的冬季，我们一定要时刻注意自己的胃肠，做好保护工作，打一场胜利的“保胃战”。 1、忌食生冷辛辣 胃部就像一个纤弱的娇小姐，十分的娇贵，稍有不注意就容易引发它的不满。冬天天气本身就很寒冷，一些生冷的食物寒性更大。在这个时候吃的话容易直接刺激胃部，使得它不正常的收缩，轻则引起食欲不振，重则还可能会导致呕吐、抵抗力降低等等。同理，辛辣的食物一样是具有强刺激性的，大量食用容易导致急性胃炎的发生。 2、规律进食才健康 现代人，工作压力越来越大，经常是忙的忘了吃饭，或者是即使很饿也无法抽空去吃饭。长此以往，是对胃部的最大刺激。尤其在冬季，胃部本身就容易发病，如果再不能饮食规律的话，就更容易引起胃酸分泌异常，加重胃部的负担。因此，每天按时有规律的吃饭才是最佳的保胃措施。如果不能一天三顿正点进食的话，可以改为一天5～6次，分次进食，一次少量，只要是每天有规律的即可。这样不仅可以保护我们的肠胃，还不会耽误到其他的事情。 3、“保胃战”吃软不吃硬 有胃病的人在胃部敏感的时候，如果吃了一些“硬菜”，比如大鱼大肉等，就会觉得很不舒服。因此，对于肠胃的保护，应该采取软兵政策。粥、面条、热牛奶等等都是不错的选择。除此之外，在饮食制作过程中，也应该尽量选择蒸、煮、烩、炖等烹饪方法，以减少对胃粘膜的刺激。 4、食物选择有讲究 要想保护好自己的肠胃，还要注意，在冬季胃寒的人比较的多，因此，应该适当选择一些能够暖胃的食物，像小米，糯米、羊肉、狗肉、老姜、黑豆、大枣等。因胃酸而引起胃部不适的，要少吃点玉米面、韭菜、土豆、豆类等、因为这些食物容易引起胃部的胀痛，同时也应禁食浓缩肉汤以及酸性食物，如乳类，淀粉等，并控制食盐的食用量，而在胃酸分泌减少的时候，饮食调整则正好相反。 5、运动保暖两手抓 身体的健康离不开经常性的运动，一个好的身体才能够抵御疾病的侵袭，让肠胃在冬季不会过于受到伤害。同样，胃部保暖很重要，温度过低会使腹部受凉，导致胃肠不适。因此，在这个季节不要选择过短的衣服。 以上说的都是一些基本的保养方法，最重要的还是要坚持，因为胃肠的调养和保护不是一天成就的。同时，胃病、十二指肠溃疡等症的发生与发展，与人的情绪、心态密切相关。因此，在养胃护胃的同时，还应保持一个愉快和稳定的情绪。避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。同时，注意劳逸结合，防止过度疲劳而殃及胃病的康复。 小寒锻炼四原则 俗语说“冬练三九”，小寒节气正处于“三九”天，小寒节气正处在“二九”“三九”期间，可以说是一年中最冷的时候。也正是人们加强身体锻炼、提高身体素质的大好时节。此时锻炼身体应注意以下几个方面： 第一，冬季宜早睡晚起，所以锻炼的时间最好在日出后，气温略高时才开始锻炼。如遇早晨时出现大风、大雾、寒流冷空气，不宜进行露天锻炼，可在室内或阳台上进行锻炼。 第二，由于天气寒冷，体表的血管遇冷收缩，血流缓慢，肌肉的粘滞性增高，韧带的弹性和关节的灵活度降低。所以锻炼前要做好充分的暖身活动，准备动作做好，可避免锻炼时发生运动损伤。暖身准备活动可做一套广播操、拍打手足肌肉、擦面、慢跑等。 第三，进行锻炼时衣服不要穿得过厚，可穿合适的运动服，注意防寒保暖，做暖身准备活动后再脱下厚衣裤进行锻炼。锻炼后要及时加穿衣服，注意保暖。 第四，患有心脑血管疾病、胃肠道疾病、关节炎者，做暖身准备活动时切切注意，尽量避免长时间在低温、湿冷的环境中运动，运动中如有身体不适感，应立即停止运动或到医院检查。 小寒功 每日子、丑时(23时～3时)，取大坐式。左手按左腿上，右手挽头颈，呼气时，右手挽头颈向前下，上身随之前俯；稍停后松手，头身回直。如此3-5次后，左右换手如法操作3-5次。然后深呼吸、叩齿、咽津各3-5次。可防治食即呕、胃脘痛、腹胀、嗳气、烦心、心下急痛、溏泄或便秘、尿闭、黄疸、面黄口干、怠惰嗜卧等。 适宜小寒的运动——跳绳 跳绳是一项经济、简便而且很有效的健身运动。连续跳绳半小时所消耗的热量，与游泳大致相同，很适宜在小寒时节进行。 在跳绳时要注意以下几项要点：跳绳时，先将绳置于脚后跟处，由后向前跳}乜，脚掌落地后，改为上下弹跳。跳绳中应保持膝部弯曲，臀部放松，每次落点相同，节奏要平稳一致。跳绳前后可原地踏步，使全身肌肉舒展，能有助于跳前热身，跳后降温。每天可跳2～3次，每次10～15分钟。 小寒时节叩齿强肾 我国民间有这样一句谚语：“清晨叩齿三十六 ,到老牙齿不会落”。尤其是冬天坚持叩齿，有益肾、坚肾之功。古人认为“百物养生，莫先口齿”。牙齿是人体的重要器官，承担着保护消化道的重要任务。古代养生家对护齿很重视，总结出许多有关固齿保健的方法。其中，“叩齿”和“咽唾液”是其中重要的两项。《修齿要旨》就主张：要长寿，“每晨醒时，叩齿三十六遍。” 中医认为，“肾主骨，齿为骨之余”。牙齿是人体骨骼的一部分，牙齿松动，与肾气虚衰及气血不足有关。常叩牙齿，能强肾固精，平衡阴阳，疏通气血，畅通经络，从而增强机体的健康。现代医学研究也证实，叩齿能对牙周组织进行生理性刺激，可促进牙周组织的血液循环，兴奋牙神经和牙髓细胞，增强牙周组织的抗病能力和再生能力，使牙齿变得坚硬稳固，整齐洁白。 现代医学对牙齿功能研究也证明 ,叩齿可以发挥咀嚼运动所形成的生理性刺激 ,经常叩齿可促进牙床、牙龈和牙体的血液循环 ,改善这些组织的营养 ,使牙齿变得更加紧硬而有光泽 ,使咬肌及牙齿的要基部保持和增强机能 ,并维持其一定体积的充盈度 ,在一定程度上减缓因年老机体萎缩造成的凹脸瘪肋状。已经有牙病的患者 ,经常叩齿也能起到很好的辅助治疗作用。 叩齿的方法主要有三 ,即轻叩、重叩、轻重交替叩。一般来说 ,牙齿好者宜重叩 ,牙齿不好者宜轻叩轻重交替叩。叩齿时要求心静神凝 ,自然闭口 ,先叩臼齿三十六次 ,次叩门牙三十六次 ,再错牙叩犬齿各三十六次 ,叩齿结束后，用舌在腔内搅动，先上后下，先内后外，搅动数次，可按摩齿龈，加速牙龈部的营养血供，然后可聚集唾液，分次吞咽。最后用舌舔牙周三五圈即告结束。每天只需花两分钟的时间 ,即可收到强身健体的功效。当然 ,古人提及晨起叩牙三十六下的方法 ,应用中在何时做均可 ,次数也不必限制在三十六下 ,适当多些更好。 宋代养生家蒲虔贯还认为 ,在大小便时叩齿 ,还对排泄功能有所裨益 ,因此时叩齿会使注意力转移 ,降低了尿道和肛门括约肌的紧张度 ,使其功能更自然和通畅。另外还有一种紧齿法 ,即在小便时闭目屏息 ,上下牙紧紧咬合 ,这也叫“闭天门” ,能使牙齿紧固 ,还有助于尿液的顺利排出。 中医认为，唾液能维持口腔的清洁，帮助浸湿、软化食物以利吞咽，其中含有淀粉酶，对食物有消化作用。现代医学研究证实，唾液中含有免疫球蛋白、氨基酸、各种酶和维生素等，这些物质能参与机体新陈代谢和生长发育，增强免疫机能。养生学家把唾液称之为“金津玉液”，同精、血一样，是生命的物质基础。《黄帝内经》曰：“脾归涎，肾归唾”。唾液与脾、肾二脏密切相关，对人体健康长寿、摄生保健起着不可估量的作用。李时珍认为唾液有促进消化吸收，灌溉五脏六腑，滋阴降火，生津补肾，润泽肌肤毛发，滑利关节孔窍等重要作用，《红炉点雪》指出：“津既咽下，在心化血，在肝明目，在脾养神，在肺助气，在肾生精，自然百骸调畅，诸病不生。” 叩齿咽唾的养生方法，不独小寒时节，一年四季均可进行，其功效则贵在持之以恒。 小寒按摩涌泉穴
涌泉穴 中医保健按摩法中，很值得重视的就是按摩涌泉穴。甚至有正确按摩涌泉穴能够包治百病的说法。肾之经脉起于足部，足心涌泉穴为其主穴。涌泉穴可说是人体长寿大穴，经常按摩能使人精力充沛，并且能缓解一些女性常见的小毛病。最重要的是，在涌泉穴上下点功夫，可以实现我们变成健康美人的梦想。 涌泉穴是健康穴 涌泉穴位于足底前部凹陷当第2、3足趾趾缝纹头端与足跟连线的前1/3处，为全身俞穴的最下部，是肾经的首穴。“涌泉”源于《灵枢·本输篇》“肾出于涌泉，涌泉者，足心也，为井木”。在《灵枢·根结篇》中是这样描述的：“少阴根干涌泉，结于廉泉。”是说，人体的少阴经脉，从涌泉穴到廉泉穴为止。 经常按摩涌泉穴能使肾精充足，耳聪目明，精力充沛，性功能强盛，腰膝壮实不软，行走有力，并对很多妇科和生殖系统的小毛病有改善作用。 常常按揉“涌泉穴”还能起到美容的作用。经常刺激脚底“涌泉”，对防止皱纹早生及面部美容有独特的作用。研究发现，经常通过对涌泉穴的刺激，可促进体内相关激素的分泌，天长日久，即能够使皮肤白嫩。 “涌泉”保健法 中医认为肾在人体是一个极其重要而又包含多种功能的脏器，《黄帝内经》中说：“肾出于涌泉，涌泉者足心也。”意思是说：肾经之气犹如源泉之水，来源于足下，涌出灌溉周身四肢各处。所以，涌泉穴在养生保健方面起到了重要作用，经常按摩这个穴位，能让人肾精充足、精力充沛，而且百病不生。 按摩涌泉的方法： 1、我国清代第一部外治专著《急救广生集》就专门讲了擦涌泉的方法：每晚睡觉之前，用一手握住脚趾，另一手用力摩擦足心，如果能坚持的话，可以擦上千下，没耐心的擦几百下也可以，到感觉脚心发热为止。这样两脚都擦热之后，将脚趾微微转动几下，再把两脚互相摩擦几十下。每晚做一次，可以达到巩固精气，通汇气血的作用。长期坚持，能有“康健延寿”的功效。 2、用拇指的指腹垂直按压足心涌泉穴，按下片刻后再提起，一按一放，反复进行，力度应该以自身能耐受为度。 3、在手法上，除了点按之外，还可以用拇指指腹从足跟推向足尖，这个方法称之为“推涌泉，每天推100～500次不等，可以根据自身的情况而定。 4、用拇指或食指或中指指端放于足心涌泉穴处，来回按揉，每足心揉100次为宜。常用此法能疏通心肾，调整内脏功能：可预防感冒，降低血压，治眩晕，失眠：又可促进睡眠，使大小便通杨。 此外，中医有以下几种方法可供参考： ●火烘涌泉法： 用中药川乌(或草乌)100g，樟脑10g，一起研为细末，用醋调制成弹子大小，置于足心，足下放微火烘烤，温度以人能耐受为度，用比较厚的衣服或者绒毯裹住身体，让身体微微发汗，长期坚持下去，对女性常见的因受寒而导致的膝关节疼痛脚踝疼痛，风湿痛等有很好的缓解作用。 ●灸涌泉穴法： 宋代《扁鹊心书》指出：“涌泉二穴，在足心宛中，治长年脚气肿痛，或脚心连胫骨痛，或下肢腿肿，沉重少力。”具体做法是：用艾条或艾柱灸涌泉穴20～30分钟，每晚临睡前灸一次即可。灸涌泉法可以治疗因寒而起的多种病症，尤其对中医所说的虚寒证效果更好。需要注意的是，阴虚火旺导致的病症不宜用这种方法。 ●涌泉贴膏法： 在《清太医院配方》一书中，有一个“延年涌泉膏”的方子：用香油将杜仲，牛膝，熟地，附子、续断、木香等药材熬枯去渣后收膏，再加入丁香，乳香，没药，麝香等搅拌制成膏贴。可以用于治疗先天不足，后天亏损，阳气虚弱等原因导致的身体瘦弱、抵抗力低下，易受风寒等症。常贴涌泉穴，兼贴肾俞，关元穴，能防止寒湿侵体，延年益寿。 附：按摩涌泉的土办法：在自家阳台上铺一条长约两米、宽约70厘米的鹅卵石路。每天中午在上边走一会，踩鹅卵石可以刺激这个穴位，效果也不错。还可借助足底按摩器，坐在沙发上，看电视、洗脚、读报的时候，都可以按摩几下。只要坚持半年以上，身体感觉就会比以前轻了好多。不仅脸色红润、双眼有神，看上去也会比实际年龄年轻好几岁， 附录： 冬三月时令果蔬养疗食谱 严冬季节，寒气逼人，人体的生理活动需要更多的热能来维持。中医认为，冬季是人体阳气潜藏的时候，也就是说，人体的生理活动因冬季气候特点的影响而有所收敛，并将一定能量贮存于体内，以为来年的“春生夏长”做好准备。与此同时，又要有足够的能量来维持冬季热能的更多支出，提高机体的抗病能力。因此，冬季可以多食用以下食物。 萝卜 功效：顺气消食，止咳化痰。 应用：适用于伤风感冒，咳嗽哮喘，伤食积滞等症。 制法：洗净去皮，生捣汁，或者切块加水适量煮熟。 服法：生服汁，佐餐食用或单独食用均可。 解说：萝卜又名莱菔，其性辛、甘，无毒，在我国最早用于中药治病。《唐本草》上记载：煮服食，下大气，消谷和中，去痰癖，肥健人；生捣汁服，止消渴，试大有验。 “冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”；“萝卜上了街，药铺不用开”。这些谚语虽有些夸张，但却很有道理。萝卜有顺气消食、止咳化痰、除燥生津、散淤解毒、清凉止渴、利大便等功效。民间治疗病症较轻的干咳，常用鲜萝卜切丝加麦芽糖，饮用约十分钟后流出的汁，效果很好。 用白萝卜煎汤服用，可治伤风感冒；用萝卜、生姜、蜂蜜、水煎服，治咳嗽、哮喘；煤气中毒头晕、恶心，服白萝卜汁；白萝卜汁和藕汁混合服用，止吐血、便血等，简便有效。 核桃 功效：补气养血，润燥化痰，温肺润肠。 应用：适用于腰膝酸软、虚寒咳嗽、小便频繁、大便秘结等症。 制法：取核桃仁生食或小火煨熟后服用。 服法：佐餐服用，或睡前单独服用。 解说：核桃又名胡桃，其性甘、温，无毒，在我国有“长寿果”之称，其产热量为粮食和瘦肉的2倍，含脂肪40～50%，含蛋白质15%左右，冬季常吃核桃，非常有益于健康。《本草纲目》指出：核桃补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦,温肺润肠，治虚寒咳嗽，腰脚肿痛，心腹疝痛，血痢肠风，散肿毒，发痘疮，制铜毒。 凡身体虚弱者，每天早晚各吃1～2个核桃仁，可起到滋补保健及治疗作用。若老年人夜间尿频，可以将核桃仁煨熟，睡前就少量咸菜或温酒服下。若老人咳喘，可以取核桃仁、杏仁、生姜各一两，研成膏，加入炼蜜少许，和成弹丸大小,睡前就姜汤服下。冬季，小儿如患百日咳，可用核桃仁30个（连衣），早晚各3个，直到吃完为止；也可以取核桃仁及冰糖各30克、梨150克，捣烂，加水煮汁，每次服1匙，每日服3次，能减轻咳嗽，缓解病情。若冬季常便秘者，可用核桃仁60克，黑芝麻30克，共捣烂，每早1匙，温开水送服，有功效。 栗子 功效：养胃健脾，补肾强筋，活血止血。 应用：适用于反胃不舒，泄泻，腰脚酸软无力，吐、衄（鼻孔出血，泛指出血）、便血等。 制法：剥去果皮或种皮后食用。 服法：内服适量，生食或熟食。 说明：栗子别名板栗，其性咸，无毒。历代医家对栗子的功效皆有论述，如《别录》中提到：栗子益气，厚肠胃，补肾气，令人耐饥。唐代名医孙思邈也指出：栗，肾之果也，肾病宜食之。 栗子的营养很丰富，每100克含糖及淀粉34.40克，蛋白质3.74克、脂肪1.18克，热量达3406.7千克，还含有一定数量的维生素和胡萝卜素,以及脂肪酶、钙、铁、钾等。对老年人来说，栗子是抗衰老，延年益寿的滋补佳品。栗子生食可以治腰脚不遂，服食方法是：把风干的生栗子细细地咀嚼，然后徐徐地咽下。 需要提醒一点，栗子生食不易消化，熟食又会滞气，不宜一次过量食用，一般早、晚各食6～7枚足矣。消化不良、脾虚者，以及湿热重者，都不宜食用。 红薯 功效：和血补中，宽肠通便，益气生津。 应用：适用于习惯性便秘，血虚，小儿疳积，营养不良等症。 制法：取块根加水适量煮熟，或用炭火煨熟。 服法：煨熟、煮粥食用均可。 说明：红薯又名白薯、地瓜，其性平，味甘。红薯营养丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质。《本草纲目》中指出：红薯蒸、切、晒、收，充作粮食，称为薯粮，使人长寿少病。近代的研究结果表明：红薯可为人体提供一种独特的黏蛋白，对心血管系统有一定的保护作用，能够防止动脉粥样硬化，而且能减少皮下脂肪，能保持关节腔内的润滑。 红薯中所含的钙和镁，可以起到预防骨质疏松的作用。经常食用红薯，可补充维生素C，既可防止体内产生有害的过氧化物，又能减少老年斑，起到延缓衰老的作用。所以，在严寒的冬季适当食用白薯，对身体有较好的滋补作用。 红薯的缺点是含有“气化酸”，人食用后会在胃肠里产生一些二氧化碳，故不可多食，尤其是患有胃肠道疾病的人，吃多了会感觉滞气、泛酸、腹胀和排气。而腐烂的白薯有毒，必须禁食。 |
|
|
