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复制成功的册封宴菜肴
《中山传信录》（图片来源于网络） “册封”，即中国古代皇帝授勋封爵举行的仪式。按照传统，册封使要在册封大典上宣读御诏，还要代表皇帝赏赐食物，设宴庆祝，这就是册封宴的由来。 琉球在清朝光绪五年（1879年）被日本强行纳入其版图、改称“冲绳”之前，已建国500多年。事实上，自明朝洪武五年（1372年）接受中国诏谕起，琉球就成为中国的藩属国之一，每次国王更迭都由中国派册封使进行册封。 中国明清两朝共23次派遣使臣，册封琉球国王。 康熙五十八年(1719年)，康熙任命册封使海宝，副册封使徐葆光出使琉球国，当时册封的琉球国王叫尚敬。据悉，当年徐葆光作为苏州籍探花，在被册封副使后，携带家人15名，协同测量官平安、丰盛2人，厨子4人还有糕点匠1人抵达琉球。徐葆光所设立的册封宴，全部为自己从国内带去的厨师所制，为此，他设“理宴司，掌七宴之事；掌牲所，掌羊、猪、鸡、鸭支送；供应所，掌酒、米、小菜支送。” 徐葆光东渡琉球时，一心想弄清东渡航线以及琉球的地理、历史、国情。因此，他到达琉球后认真研究王府所藏的文献资料，还与当地华裔儒学大师程顺则、华裔地理学家蔡温一起讨论问题，经过8个多月的研究，为后人留下了一部全面记述当时琉球社会历史风貌、官制及氏族状况、文化教育、宗教等内容的“百科全书”——《中山传信录》。 此外，琉球国王尚敬还向徐葆光出示了琉球地图，让程顺则测算琉球国的大小、东西南北起止、注明全国岛屿的土名，并请徐葆光审定，徐葆光因此知道了“琉球属岛三十六，水程南北三千里，东西六百里，远近环列”。 更重要的是，在《中山传信录》所附的琉球国地图上，琉球王国属地最西南面只到八重山，而不包括钓鱼台、黄尾屿和赤尾屿，两者中间正好被冲绳舟状海槽隔开。由此证明，钓鱼岛自古不归琉球，而是属于中国。 因此，研究“册封宴”，不仅是对饮食文化的追寻，而且还从另一个角度印证钓鱼岛自古以来就属于中国的事实，这是中国对钓鱼岛主权的宣告，意义重大。 |
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