海绵蛋糕胚，戚分胚～各种模具全蛋制作

海绵胚：

全蛋   500克

砂糖    250克

盐       3克

低粉    250克

泡打粉   5克

sp       20克

水      75克

黄油＋色拉油   150克

烘烤：185/140

戚分胚：

蛋清    850克

糖       500克

塔塔粉   8克

盐     5克

低粉    325克

玉米粉   75克

色拉油   180克

黄油     220克

水     200克

蛋黄    425克

模具：

全蛋     900克

糖    1150克

水    1000克

低粉   1500克

蜂蜜    50克

sp       50克

泡打粉    25克

色拉油   100克

烘烤参考：230/220