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原料：生猪腰50克，广式香肠40克，鲜鱿鱼肉40克，熟开心果10克，腰果10克，听装红腰豆10克，听装大芸豆10克。
调料：盐2克，味精2克，葱油3克，芥末油3克，香葱末10克。
制作方法：
1、将腰子打花刀，入沸水(水里加料酒)飞水30秒至熟，捞出控水。鱿鱼改成花，同样飞水至熟。
2、香肠蒸软后改成小段，然后再在一端打上十字花刀，入三成热的油锅中浸炸至表皮干香，捞出控油。将腰果、开心果入五成热的油锅中速炸一下，捞出控油。
3、将红腰豆、大芸豆入沸水飞水，捞出控水。
4、将所有原料入盆，加入所有调料拌匀，装盘后用葱花点缀即可上桌。
特点：葱香咸鲜回辣，口感丰富，脆爽可口。
同行探讨 ：原料口感丰富，卖相清新、赏心悦目，菜名也很好听。
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